世上还有比盲鳗更恶心的东西吗？有，糊满粘液的盲鳗！

反正盲鳗是这么干的。

图片来自：NOAA

带着一大坨粘液的盲鳗。图片来自：The Canadian Press

但粘液作为武器有个显而易见的大缺陷。粘液它是黏的，又是从你自己身上发射出来的，那岂不是先把自己给黏住了？这种对自己伤害比敌人更大的武器，明显有问题吧！

就算敌害真的被粘液困扰而放弃了，自己又怎么脱身呢？

打着结摆脱粘液的盲鳗。原视频来自论文

最近，《科学报道》（Scientific Report）期刊上的一篇论文就对盲鳗粘液的性质进行了解析。

研究者们认为，盲鳗虽然不懂物理，但它们无意中利用了粘液独特的 流体力学性质 。

遇到水，分泌物迅速变成浓稠的透明粘液。图片来自原论文

在盲鳗粘液中，蛋白质组成的纤维束直径只有1~3 微米，但在完全展开时，长度却能达到约15厘米。这些长度惊人的蛋白纤维也是盲鳗粘液独特性质的来源。

盲鳗分泌物中的蛋白丝状物，完全舒展时，它的长度十分惊人。图片来自：Stephen W Downing et al

盲鳗的粘液是一种 非牛顿流体 ，也就是说，它的粘度并非一成不变，而是会随着流动状态的不同而变化。

盲鳗的粘液是一种具有“粘弹性”的流体，在粘性之外，它还可以像橡皮筋那样被拉伸，并产生回缩的趋势。从图中可以看出，这种粘液非常容易“拉丝”，这就体现了流体弹性的一面。

能拉出长长细丝的盲鳗粘液。原视频来自论文

当然，如果盲鳗一直待在粘液里，搞不好自己也会被弄得窒息。

这时候，粘液的另一种性质就派上用场了。流体的 “剪切” ，指的是各个液体层之间以不同步的速率流动，在流体内部形成“摩擦”的作用。研究者们发现，盲鳗粘液在受到剪切力作用的时候，其中的蛋白质会纠缠、聚集在一起，胶冻状结构破坏，粘度会明显下降。 而盲鳗打结正是一个“剪切”粘液的过程 ，因此，这样就可以让局部粘度降低，使盲鳗更容易从中脱身。