专栏名称: 河北卫视
河北卫视官方微信
目录
相关文章推荐
河北青年报  ·  今晚,河北这些地方有雪 // ... ·  2 天前  
河北卫视  ·  今晚播出 | ... ·  4 天前  
河北卫视  ·  《长城 ... ·  6 天前  
51好读  ›  专栏  ›  河北卫视

【健康】这6种家常菜,一吃血糖就飙升!很多糖尿病人还在天天吃!

河北卫视  · 公众号  · 河北  · 2017-05-12 17:31

正文

指导专家

樊荣辉 国家高级中式烹调师

向红丁   北京协和医院糖尿病中心主任

辛红军   中国烹饪协会西餐委员会理事


任何一种糖尿病类型,任何一位糖友,在任何时间内都需要进行糖尿病的饮食治疗!


这足以说明糖友正确饮食的重要性了。下面说的这6种家常菜,你常吃却会使你血糖飙升!看看需要避开哪些食物吧~



1 水煮鱼其实是油煮鱼



很多人喜欢水煮鱼麻辣浓重的口感,但是制作水煮鱼,鱼片要先用沸水焯一下,配上豆芽,撒满辣椒与花椒,再浇上滚滚的热油,鱼片完全在油里“潜泳”,不是水煮鱼,而是油煮鱼。


不适合糖友食用!



2 一盘鱼香肉丝30克糖




鱼香肉丝兼具甜、酸、辣的口感,配饭吃很美味,但这道菜要做得成功,关键是要油多、糖多、盐多。


粗粗一算,这道菜会用30克白糖和30克油,糖友应该少点这道菜。



3 糖醋食物堪比甜味饮料



糖有提鲜、增味、上色等作用,还能让菜肴味道有层次感,但是有的餐馆为了提高菜肴口感和卖相,烹制时可能加入大量糖,有的甚至比甜饮料中都多。


例如,糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋菜肴,糖友应慎食。



4 油条、油饼属于高热量食物




油条和油饼都属于高热量、高碳水化合物食物,制作过程中会加入很多的油脂。


糖友食用后不但会使血糖升高,而且容易引发心血管并发症,容易使身体发胖,所以糖友应该禁食。



5 无糖 蛋糕,淀粉也不少



为了满足爱吃甜食糖友的口味,商家推出了各种“无糖蛋糕”。


所谓“无糖”指的是不含蔗糖,或者是用甜味剂代替蔗糖,但蛋糕本身是用粮食做的,其主要成分为淀粉,经消化分解后都会变成大量的葡萄糖。


因此,糖友应有节制地食用。



6 含糯米的食物




糯米的碳水化合物含量很高,多被加工成粽子或者粥食用。像粽子又总是会搭配大枣、豆沙等辅料,这些食物都会使糖友血糖快速上升。







请到「今天看啥」查看全文