关于椰子写过不少文章了，【从】椰子下蛋原材料--椰青的六问六答中，您看到了什么？（点击即可查看）。但，今天还得继续聊椰子，因为8号和自由品牌协会王主任在魔都、昨天看了北方一家据说元旦前开业的网红超市，都看到了以下情形
我和王主任询问店员，我们买一个椰子，您是否可以帮忙打开，员工非常热情（态度没地说），可，忙了几分钟后，告知，木工具，不好意思
昨天，又去了一家近期炒得非常火的超市，据悉元旦前开业的，
这家店倒是有工具了，是电钻！！但，我是不想购买并让店员打开了。因为本应是绿色的青椰子已变色，说明货架期已过；电钻打眼开椰子，拿电钻打进去的椰子皮、鬃毛、壤应该也被钻头推进椰子里，和椰汁混合在一起了吧？
据了解，用电钻开椰子的，应该不是少数。所以，今天再次把之前文章里说过的内容再次说明下并看看，我们的国家领导人亲自给我们做的示范
一、开椰子器怎么用 1、准备好椰子和开椰器，将椰子三角形的一面朝上。
2、先取出开椰器中的黑色的塑料杆，这个杆是用来取出一会儿留在开椰器中的椰壳用的。
3、在椰子三角形的一面的任意位置，把开椰器的尖端朝下，按压，并轻微转动，注意：只是轻微转一下，主要靠按压，并非像螺丝刀一样拧动。
4、按压的过程中会听到椰子壳被挤压开的声音，这个时候再按压几下，椰子壳就会出现一个圆洞。
5、用黑色的塑料杆将留在开椰器中的椰子壳弄出来，插上吸管，开始喝椰汁吧。
二、椰子怎么开
1、椰子那层厚厚的壳，要用大刀（劈柴刀或大菜刀），顺着纤维一刀一刀往外撬，然后再用手把纤维外衣往外剥。见着椰子上面有三个疤痕，有两个长相一样的，有一个不一样的，把不一样的疤痕表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了。
2、或者你可以看到椰子分外貌为三部分，其中有一个部分占有的面积大于其他两个面积，那么在这个大的部分上的疤痕的表刮一下，然后你可以看到雪白的椰肉，最后用吸管插就可以喝了。
3、如果你不想浪费椰肉，一手持椰子，一手持刀用刀背往椰壳上面用力敲几下即可裂开，然后用小刀起肉。
三、椰子的三个孔怎么找
1、椰子上有三个眼,随便挖一个(用牙签都可)放入吸管就可以啦,你仔细找，三个眼，两个假眼，一个真眼，真眼其实就是蒂的地方。这三个眼是成三角形排列的，都在椰子顶部。三个眼上都覆盖了一层白色的肉质的东西，跟硬硬的壳质感不一样的。
2、一般那个真眼在最中间最正的地方。你把白色的肉质部分刮掉，然后用刀尖一捅，就有一个小洞露出来了，插根吸管直接喝就行啦。你要是分辨不清，就每个眼都试试。真眼那个地方很轻松，一下就能捅开，用筷子啥的都能捅开。
3、至于吃椰肉，砸开壳用勺把肉刮下来生吃就行啦。如果你家有柄很长头很小的勺子，（有点类似咖啡勺），你把喝椰子汁的那个洞，翘大些，勺子伸进去直接挖着吃就行。
四、没有工具怎么开椰子
首先要做的就是把椰子表面的那些毛茬给拔掉，清理干净；接着就是利用一些工具的帮忙，最好选择一些有小尖头的工具；再找到椰子的正反两面，有三个小圆点的是上面，反面呢有个小尖；找到椰子的圆点，然后就用小尖头的工具轻轻一捅就能看到椰肉，再用吸管轻轻一戳即可。
五、椰子可以放多久？
1、青色嫩椰子(重3kg左右)。椰青特点是水多，皮厚，肉软，每个椰子三公斤左右一个。这种青皮嫩椰子保质期特别短，从树上采下来，只能保质10～12天左右。
2、青色老椰子(重2.5～3kg左右)。青色老椰子水相对少一些，水可以晃动，但肉厚，保质期会相对长一些。青皮老椰子重量正常情况下在5～6g之间。青皮老椰子保质期大概15～20天左右，以从树上采下来时间为准。
3、去皮嫩椰子(重1kg左右)。此椰子外貌很白。加上保鲜剂，能保存8～10天左右，但经过化学药剂漂白泡过，外表看起来非常白，但不建议顾客购买此种椰子。此种椰子都是旅游景点用来骗游客的多。
4、去皮老椰子(重1kg左右)。不加保鲜剂，能保存20～80天，老的程度有很多种，就象人从40～100岁几种分别差不多，但最常规的老椰子能保存20天以上。市面销售的椰子均为20～30天左右保质期的;去皮老椰子又分不加工和加工抛光处理两种，称毛椰和光椰两种。
六、椰子怎么挑选
1、带有完整青色外皮，顶端的三棱稍坚实为佳。假如按下时有软蔫感觉，则果实太熟，味道次之。
2、新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢。变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用。
3、此外，如果只是为了能够喝新鲜的椰子水，那么在选择椰子的时候，还要把椰子放在耳边摇一摇，听听有没有椰子水的响声。如果听到椰子水的响声，则说明这只椰子已经老了或者是存放时间长了，选择这样的椰子来喝水，则品味不出天然椰子的清香了。
七、椰子和什么一起吃好
1、椰子和鸡肉、糯米一起吃，对于人体有很好的补益养胃效果。
2、椰子和冬瓜一起吃具有很好的清凉去火效果，对于去除肺火有很好作用。
3、椰子炖蛋是不错的组合，两者一起吃具有很好的养胃效果。椰子器在食用的时候，先要找准最佳位置，然后将它尖的一边对着叶子按压下去，就会打开了。一般青色的椰子可以保存十天左右的时间，老椰子的时间要多上几天，取了皮的椰子，在保存的时间上要短一些。
八、传统工具
镰刀-甘蔗刀 刀具 钢刀 竹林刀 铁刀
一般都是上面这类刀，价格就十几二十块。很结实，坏了也不心疼的。
凡是用电钻、榔头等暴力手段的取椰汁的方法都是不得要领
