《深夜食堂》火了！但火的方式却有些尴尬。被称为“请来了大半个娱乐圈出演”的中国版《深夜食堂》，播出后口碑扑街。截至6月17日下午，豆瓣上已有超过6.5万人进行评价，其中一星评价高达88.9%。相比之下，日剧原版《深夜食堂》有接近9.8万人参与评价，评分高达9.2，是不少剧迷心中的神作。
本来以为前两集“泡面三姐妹”剧情，足够让人吐槽，没想到，第四集的煎饼果子，又让吃货们抓狂！第四集中，一位妹子来到深夜食堂，大半夜的，不吃宵夜，非要早餐。还是知名的天津小吃——煎饼果子。对于老板来说，这也不是什么难题，有求必应，信手拈来。
打蛋
调面
下锅
摊煎饼
均匀撒上葱花
切果子
动作如同行云流水，一气呵成，看起来挺像回事儿。
可出锅之后，似乎有哪里不对，等等，这个饼跟锅里的那个似乎不大一样。难道不是手抓饼？
《深夜食堂》背后的经济账
粗制滥造不接地气、改编和现实不符、演员演技浮夸、满屏广告……这些都是中国版《深夜食堂》遭到诟病的地方。但本文无意去分析这部电视剧如何如何差，而是通过公开资料简单梳理它背后的经济账。
公开资料显示，中国版《深夜食堂》由北京华录百纳影视有限公司（以下简称“华录百纳”）、风火石文化发展（北京）有限公司（以下简称“风火石”）联合出品。
华录百纳是一家A股上市公司，主要从事影视、综艺、体育等业务。风火石是一家什么公司呢？根据天眼查数据，中国版《深夜食堂》主演黄磊正是该剧的投资人。
值得注意的是，风火石的股东名单里还有一个熟悉的名字——何炅。他在2016年入股了风火石，金额不详。
尽管差评不断，但这部热门IP改编的电视剧仍然给投资方带来较大的收益。华录百纳2016年年报显示，公司实现营业收入25.74亿元，比上年同期增加36.61%；归属于母公司所有者净利润为3.78亿元，较上年同期增长41.80%。
从华录百纳公告看，中国版《深夜食堂》是其影视版块的重头戏，是占公司主营业务收入前五名的影视作品之一。公告中称，该剧“作为公司影视剧向年轻化网络化转型的标杆剧目，得到市场的一致认可。”
通常来说，一部电视剧的收入主要包括卖播映权给电视台和视频网站，以及卖植入广告。华录百纳并没有公布《深夜食堂》的播映权售价，但是从其2016年营业收入和中国版《深夜食堂》所占的比例来看，售价应该不低。
在植入广告方面，这部电视剧也赢得了不少广告商的青睐，广告项目囊括方便面、房地产、调料、酒、塑料袋等各个方面。无处不在的广告植入更是观众投下低分票的关键因素。
中国版《深夜食堂》目前只播出了6集，下结论还为时过早。根据资料，该剧后面还有更多大咖出现，能否“高走”，就看它能不能讲好故事了。
广告植入太多？导演：我也很愤怒
据华商报6月17日报道，6月15日下午，借上海电视节的契机，《深夜食堂》导演蔡岳勋接受了十多家媒体一对一专访，在采访中，导演坦陈说，虽然自己对于部分差评有所预料，但这样大面积的否定依然大大超出他的想象。
一、为啥服装美食都照搬日本?
“如果真拍成撸串儿大排档，整个剧气质就变了。”
记者：网友认为这部戏的场景设计与日本太相似了，有“抄袭”日剧的嫌疑。
蔡岳勋：食堂的格局，我想过普通餐厅、火锅店等等形式，但最后还是保留了这个版本。因为老板站在中间，食客们围在周围，这是一种情感的纽带，如果是普通餐厅的格局，这种氛围就不在了。
记者：为什么黄磊扮演的老板的衣服也是日式的？
蔡岳勋：衣服我们真的尝试了很多版本，我们希望老板是像原著一样温文儒雅的，在服装上需要一些正式感。这种偏襟的设计早在我国古代就有了，并不是日本才有的服饰。色彩我们也尝试了很多，最后发现还是和漫画中一样的蓝色最好。
记者：为什么不能改编成一个中国的大排档？
蔡岳勋：用一个撸串儿的大排挡拍《深夜食堂》的故事，我不能否认它是一个真正、确实的存在。但那样的话就不是《深夜食堂》了，气质变了，形态也变了，我要描述的故事概念都变了。我觉得如果我真的把《深夜食堂》拍成这样，原著粉也不会满意的。
二、植入广告太多太生硬！
“这件事我也没有话语权，我也很愤怒。”
记者：网友质疑这部戏里的广告植入太多，你怎么看？
蔡岳勋：我在拍的时候就说过，你们不能这么干。要植入广告可以，但是真的不要特别给到镜头去强调，好的广告植入应该是把产品融入剧情，变成一个角色，让这个产品在剧情中有功能性。
记者：你做了哪些争取？
蔡岳勋：因为这件事我和他们吵架、翻脸很多次。在第一版片子出来之后，我就多次跟他们说，你们这样做会毁了口碑，但是他们执意要这么做。多方都来劝我，没办法。
记者：是谁在要求必须这么做？
蔡岳勋：片方负责广告植入的窗口。
记者：黄磊怎么看这件事？
蔡岳勋：我们都没办法接受，他在拍的时候也很无奈，说“为什么要这样”？但是没办法，我们只能按合约行事。
每经编辑 王嘉琦 卢祥勇
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