每年5月的第二个周日都是国际母亲节,也是在咱们中国被广泛接受的母亲节。
今年它落在了5月14日,圈哥发稿的时候还有2小时就到这一天,国内小伙伴则是已经在母亲节当天啦!
(图片来自英国电讯报)
而在英国,虽然传统母亲节是基督教大斋节(Lent,也就是复活节前的六周时间)的第4个周日,一般在3月下旬或者4月初来临,但也有不少英国人开始在国际母亲节这天给妈妈送上祝福。毕竟多个庆祝的理由嘛~
白玫瑰的花语是尊敬,不被注意的美,甘心付出,代表你就是单纯地爱着她。
所以虽然白玫瑰并不像康乃馨那样是小伙伴们心目中典型的“母亲节花”,把它送给妈妈、姥姥和奶奶、老婆和女票(毕竟是你未来宝宝的妈)、女生送给自己都是很应景的哦!
所以今天的周六厨房,正好就安利给大家一道并不难做的鲜虾饺子白玫瑰!
当然你要是单纯想做来自己吃吃……嗯,也是可以的,毕竟有好吃的就尝试一番,那才是吃货的自我修养!
(图片来自BuzzFeed)
食材
饺子皮32张(8朵玫瑰)
< 饺子馅 >
虾肉100克,猪肉馅100克
韭菜末25克
蒜蓉、姜末各半茶匙
清酒2茶匙,糖1茶匙
盐少许,生抽酱油2茶匙
芝麻油1汤匙,水80毫升
< 饺子蘸料 >
醋、生抽、辣椒油适量
直观版视频在这里
文字版步骤在后面哦
(原视频来自Tasty,编译&后期:Moo)
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步骤
制作饺子馅:
把煮熟的虾肉切碎,注意不用太细,保留一些虾肉本身的质感;
把剁好的虾肉、猪肉馅、清酒、白砂糖和盐放到一个碗里,混合均匀;
加入蒜蓉、姜末和韭菜末,再次混合均匀。
饺子玫瑰成型:
将4张饺子皮并排放好,少量连接的部分用清水粘上;
将做好的饺子馅分成32份,每一份放到一张饺子皮正中央;
把连着的4张饺子皮沿长边对折,边缘用手指蘸清水粘上;
把饺子沿对折边卷起来,末端手指蘸清水粘上。
烹饪:
在平底锅内加入少量芝麻油,饺子玫瑰底部朝下放入锅中,中火煎2分钟;
加入80ml清水,中火盖锅蒸3分钟;
打开锅盖,倒入剩余的芝麻油,半分钟后起锅。
蘸料:
把醋、生抽和辣椒油混合到一起就可以啦!
当然如果你有更符合自己口味的酱料配方,也可以在评论区分享给其他小伙伴哦!
尽情享用吧,别忘了告诉妈妈你爱她哦!
(英伦圈综编,编辑:Moo,内容参考BuzzFeed Food's Tasty,图片除标注外均来自网络,转载请注明。)