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美味主食系列:11种简单快手的“中式意面”做法

FitTime睿健时代  · 公众号  · 健身  · 2017-04-06 16:05

正文


来源:遇见谷小雨

微信公众号:guxiaoyu2016


意面是我们减脂期最常食用的主食。过去一提起意面,我们总会觉得是西餐,只有配各种酱汁的西式吃法,其实我们可以用意面代替任何中式面食,更适合我们的中国胃。


这里总结了11种超级简单快手的意面做法,大多数都偏中式,没有复杂的程序和难找的食材,口感却会给你惊喜呢!



1. 豆角焖意面


食材:

牛肉,豆角,蒜。

做法:

1.牛肉切丝,豆角掰段;

2.油热后放入葱姜蒜爆香,喜欢吃蒜的可以多放点蒜末,会更香;

3.牛肉放入后翻炒变色后加入豆角一起翻炒,加少许五香粉和生抽;

4.翻炒片刻后加入开水,开水没过菜即可,煮开后转中火;

5.把意面均匀地铺在上面,转小火;

6.大约焖10分钟左右,注意观察汤汁基本收干;

7.加盐调味,出锅;

8.意面不太好熟,也可以先煮5分钟左右,再和菜一起焖5分钟。




2. 牛油果青酱意面


食材:

豌豆,牛油果

做法:

1.意面煮8到10分钟,捞出备用;

2.豌豆煮3-5分钟,留一些最后用;

3.其余的豌豆和半个牛油果、少许盐、黑胡椒、几滴柠檬汁一起放入料理机打成酱;

4.将酱和意面拌匀即可;

5.装盘,把剩下的豌豆摆上去,上面用薄荷叶装饰即可。




3. 中式凉拌意面


食材:

黄瓜,彩椒,鸡蛋

做法:

1.意面煮10分钟捞出放冷水里;

2.黄瓜和彩椒切细丝;

3.一个鸡蛋摊成蛋皮,切成丝;

4.以上材料放一起,加入生抽和橄榄油,拌匀即可,很爽口,好吃!




4. 蒜香意面


食材:

做法:

1.意面煮8-10分钟;

2.炒锅中放少许橄榄油,蒜片爆香,喜欢吃蒜的,可以再加一点蒜蓉,会更香;

3.意面加入,翻炒几下,加盐出锅;红色为本来意面的颜色,超简单,但是超好吃,可以搭配别的蔬菜和肉类。




5. 番茄豆腐汤意面


食材:

番茄,豆腐,香菜

做法:

1.西红柿和豆腐切小块;

2.锅中放少量油,加入西红柿和豆腐翻炒,加水;

3.水烧开后,放入意面,煮10分钟左右;

4.加盐调味即可;

5.喜欢香菜的放一点香菜更好吃,还可以在里面加入牛肉末,营养更丰富。




6. 鸡胸肉杂蔬丁炒意面


食材:

鸡胸肉,黄瓜,彩椒,青豆玉米胡萝卜丁等

做法:

1.意面煮熟待用;

2.鸡胸肉切丁,杂蔬切丁;

3.锅内放少许橄榄油,油热后倒入鸡胸肉丁翻炒;

4.鸡肉变色后放入蔬菜丁一起炒;

5.翻炒几下放入煮熟的意面一起翻炒均匀,加盐即可。


如果鸡肉和蔬菜不够量的话,还可以加个水煮蛋和西兰花,就成了下面这样:



如果把鸡胸肉换成牛肉,就成了牛肉杂蔬蘑菇炒意面,也一样味道很足很好吃:





7. 鸡丝凉意面


食材:

鸡胸肉,花生,黄椒,小葱,香菜,蒜

做法:

1.鸡胸肉煮熟,放凉后撕成丝;

2.意面煮8-10分钟后捞出,放入凉水中,冷藏更好吃;

3.花生米用烤箱180度烤8分钟后放凉,去皮后捣碎;

4.黄椒+小葱+香菜+蒜,切成末,调入少许盐+生抽+醋;

5.油热后浇在蒜末上;

6.把以上小料、花生碎、鸡胸肉丝和意面搅拌均匀即可,非常好吃爽口。




8. 芦笋虾仁意面


食材:

芦笋,虾仁,蒜

做法:

1.芦笋切段备用;

2.意面煮8分钟备用;

3.少许橄榄油,油热后放入蒜片爆香,倒入虾仁,翻炒几下放入芦笋;

4.翻炒均匀后加盐即可出锅。




9. 番茄虾仁意面


食材:

番茄,虾仁,青豆玉米丁

做法:

1.意面煮8-10分钟;

2.番茄用开水烫一下,去皮,切丁;

3.油热后加入番茄,加入一把青豆玉米丁和虾仁,翻炒加盐;

4.倒入意面,翻炒均匀即可。




10. 番茄牛肉酱意面


食材:

番茄,牛肉

做法:

1.意面煮8-10分钟盛出;

2.番茄用开水烫一下,切丁;

3.油热后加入牛肉馅翻炒后加入番茄丁翻炒至番茄出水;

4.加盐出锅,浇在意面上面即可。




11. 中式蘸汁凉意面


食材:

黄瓜,西红柿,鸡蛋,香菜,小葱,辣椒,蒜,生抽,醋,橄榄油

做法:

1.意面煮8分钟左右,捞出放入凉水中,放入冰箱冷藏;

2.小葱、香菜、辣椒、蒜切末,加入生抽,少许橄榄油和盐,加水,放入冰箱冷藏;

3.黄瓜擦丝,西红柿切丁;

4.鸡蛋摊皮,切丝;

5.将冷藏好的意面捞出,把菜码上去;

6.吃的时候蘸汁,很清凉爽口。



以上就是我总结的主要的11种意面的做法,都是少油少盐无酱料无负担又美味的吃法,非常适合我们减脂期食用。



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