近日，与胖东来达成“师徒制”合作模式的步步高，发布了2024年度业绩预告。
报告显示，
步步高
全年预估实现归母净利润8.6亿至12.6亿元，同比增长145.54%至166.72%
；扣非净利润-7.6亿元至-11.2亿元，同比减亏31.35%至53.42%。业内人士分析，引入胖东来模式进行门店调改和成功完成重整工作，成为步步高成功转型的两大关键因素。
“拜师”胖东来
作为湖南省零售行业的佼佼者，步步高在新零售转型中面临着市场竞争加剧、消费者需求快速变化等挑战，而“拜师”胖东来成为其破局的关键举措。
2024年3月31日，于东来率团队亲赴长沙并宣布：启动帮扶步步高。步步高超市梅溪湖店则成为其转型的一个缩影。自引入
胖东来
模式后，该门店开启了全方位、深层次的调整改造。改造成效显著，经营数据呈现爆发式增长，
日均销售额飙升至151万元，日均客流量达1.26万人次，分别较调改前增长10倍和6倍以上
。
步步高超市梅溪湖店
图片来源：小红书@Cloudwuwu
胖东来模式把商品品质和消费者体验放在首位，从商品陈列、服务细节到售后服务，每个环节都为步步高树立了新的行业标准。同时，
胖东来向步步高全面开放自有品牌资源，为步步高的未来发展开辟了更广阔的空间。
双方的合作不仅是资源共享，更是行业内企业相互学习、共同进步的典范，有望为整个零售行业带来新的发展思路和模式。
自建供应链
过去三年，步步高面临着严峻的流动性危机，供应链遭受重破坏，这对日常运营和市场竞争力造成了巨大冲击。但步步高并未在困境中退缩，而是凭借顽强的毅力和坚定的决心，成功完成了重整工作，并实现了供应链的快速修复与根本性变革。
据悉，步步高果断摒弃传统的前后台模式，创新性地采用裸价模式，实现了阳光采购、透明采购，极大地提升了供应链效率，增强了采购环节的透明度，有效降低了采购成本，提升了产品的性价比。同时，步步高依托自有中央厨房，深入挖掘产品研发潜力，着力打造具有核心竞争力的商品。即将推出的烘焙、熟食板块，便是公司在产品创新方面的重要举措，将为门店提供差异化的商品支持，进一步提升市场竞争力。
在供应链优化上，步步高持续发力。除裸价模式提升采购效率外，还通过自有中央厨房严格把控产品质量。这些举措不仅有效控制成本，还在提升公司盈利能力上发挥了关键作用。值得一提的是，
步步高还成立了供应链品牌公司，目前组织架构已搭建完毕，人员配备到位，选品工作全面启动，计划在2025年第一季度推出部分自有商品。
这将进一步丰富步步高产品线，提升品牌附加值和市场竞争力。
继续调整改造
根据步步高发布的投资者调研记录公告，公司在门店拓展与优化上规划清晰。
春节前再开2家门店，剩余11家店预计在2025年8月前完成调整改造。
在其他门店持续推进胖东来模式，步步高有望实现多维度突破：在品牌忠诚度方面，凭借优质购物体验吸引忠实消费者，通过口碑传播扩大市场影响力；在市场份额拓展上，以区域体验引领者的优势为基础，复制成功模式向周边拓展，提高市场占有率；在行业标准重塑上，随着在品质零售领域的深入探索，其成功经验和模式可能被其他企业借鉴，推动整个行业重塑行业标准与竞争规则。
图片来源：
小红书@
S
andy
走走逛逛看商业
业内专业人士分析，
步步高与胖东来构建的师徒制合作模式，相较于行业内其他门店调改路径，展现出显著的成本优势。
步步高凭借其在商超领域长期沉淀的深厚底蕴，以及持续迭代的创新转型策略，能够有效缩短门店调改周期，加速盈利能力的提升。从企业发展的稳定性来看，这一系列举措既夯实了步步高长期稳健发展的基础，又增强了其在复杂市场环境中的抗风险能力与可持续发展动力。
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图来源：小红书@Sandy走走逛逛看商业
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