明天
我们将迎来
二十四节气中的第12个节气
每年的大暑节气
北半球在7月22-24日之间
《月令七十二候集解》中说：“暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”其气候特征是:“斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。”
图片来源千库网
大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时期，气温最高，农作物生长最快，同时，很多地区的旱、涝、风灾等各种气象灾害也最为频繁。
闽南有俗语“大暑红霞天落雨”，意思是：大暑若红霞满天，接下来的日子就会雨天连连。
大暑节气我国大部分地区都处在一年中最热的阶段，而且全国各地温差也不大。刚好与谚语：“冷在三九，热在中伏”相吻合。大暑相对小暑，顾名思义，更加炎热。
炎炎夏日，解暑小吃很多
深受闽南人喜爱的清凉甜品石花
是每年夏天必不可少的小吃
总是让人胃口大开
闽南人口中的石花，其实应该叫海石花，石花是一种长在海边岩石上的海藻，摘下来晒干之后拿来煮水，做成“果冻”，是海边人民的一大智慧。
石花称重50克，反复清洗干净。洗净后装入纱布袋，加一小勺白醋去腥，加水放锅里煮，水开后转小火煮至粘稠即可关火，家里有电炖锅的朋友，可直接用电炖锅煮3~4小时，无须看火。
图片来源网友“白鹤”
煮好后过筛，倒在容器里晾凉等待凝固，爱吃冰品的也可以放入冰箱。
吃的时候拿出来切割好，装到冰水里，按自己的喜好加入糖、炼乳或者蜂蜜。有闲暇时间还可以准备红豆、绿豆、芋圆、凉粉、水果等食材加入，变成了一碗自制的解暑圣品四果汤。
大暑来了，准备这一碗，神清气爽！赶紧做起来吧！
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文字综合自网络 音频制作：许梦洁 黄晓青
摄影：林铭鸿 施璐玮 曾欣悦
编辑：曾欣悦 值班主任：蔡萍萍
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