摘要：
牌局刚开，谁也说不清哪种方式必定行之有效。但至少，这将成为一个比 O2O、团购甚至共享单车市场更加有「看点」的崭新赛道。
当你还没弄懂办公室开放货架的火爆原因时，这个领域里的创业公司已经决定跨出办公室了。
最新的剧情是，包括七只考拉、果小美在内的公司都在考虑进军学校甚至社区等更多场景。
过去两个月里，这个领域已经获得了超过 25 亿人民币，吸钱速度甚至超过半年前的充电宝和一年前的共享单车。在大多数入局者眼里，这显然不是一个售卖零食的「小生意」，而是一种低颗粒度接触消费者的渠道和方式，在品类还是场景方面，有着极大的延展空间。
和团购、O2O，与打车大战不同，办公室货架背后涉及到的链条更加复杂。目前入局的公司看上去提供的服务类似，但切入点和「打法」各不相同。
下面几个与此行业相关的关键变量，或许将成为这个赛道中各家公司在未来的胜负关键。
不只是办公室，也不止于零食
在传统零售场景中，零食本就属于高毛利商品。但在大多数办公室零食货架的创业者看来，办公室货架上 30 到 40 个 SKU（Stock Keeping Unit，库存量单位）的零食只是他们接触消费者和线上流量的第一步。
更大的价值在于获取线上流量之后的精细化运营。这也是为什么这个领域的多数公司不愿意将自己称为「办公室零食货架」公司。例如，果小美的目标是打造一个新零售版的聚划算，而猩便利实际是以新型便利店为轴心运作。
已经在北京布局 5000 个货架、进入 3000 多家公司的七只考拉创始人文朝辉，则把公司定义成一家「近场零售公司」——目标是「解决用户 100 米以内的消费需求，并且，让用户的消费需求能在三秒内被满足。」
七只考拉 CEO 文朝辉
更重要的是，尽管目前这些货架上的 SKU 有限，但获取流量后，完全能够依据不同场景实现 SKU 的品类延伸。文朝辉就对极客公园表示：在 iPhone X 正式发售的 10 月 27 日，七只考拉就曾尝试在线上展开过一次提前预购活动，用户的接受程度出乎意料。
本质上，这些公司满足的都是越来越极致的用户需求。最先从办公室切入，原因是办公室白领的用户精准、素质较高，在这个场景中的停留时间也足够长，是一个适合被最先改造的场景。
而为了在时间和空间两个维度上「圈住」用户，接下来再用不同形态的设备，进入走廊、学校、社区等等更加「毛细」化的场景成为了顺理成章的选择——这个逻辑似乎和线下 mini KTV 的火热是相通的。
所以，目前的办公室开放式货架的形式，和零食品类的 SKU 是不能满足目前的场景扩充需求的。包括番茄便利（9 月份与果小美合并）、七只考拉、每日优鲜在内的很多公司都已经研发并投入了封闭式的智能货柜。
例如七只考拉发布的智能便利柜考拉盒子，内设有传感装置，消费者利用微信扫码打开货柜，选择带有可识别的电子化智能标签的商品并关闭柜门后，手机端会自动扣款。
七只考拉的智能货架考拉盒子 图片来源：七只考拉
根据文朝辉介绍，目前第一代考拉盒子的成本在千元以内。在随后的二代产品可以利用计算机视觉技术来替代电子标签，成本可以进一步降低一半左右。
为了适应不同的场景需求，SKU 的容量和品类也需要灵活处理，选品难度更高。比如摆放在社区里的智能货架，就会摆放更多油盐酱醋、日用百货；而进入学校的货架则需要满足更多学生需求。
对于准备迈出办公室、进军社区、学校、办公室走廊等场景的这些公司来说，这是个比无人便利店颗粒度更低、成本更低，但运营难度也更大的尝试。
在办公室场景争夺竞争越来越激烈的时候，急于扩张场景和 SKU 品类，这是个好的选择么？包括文朝辉在内的几位创业者都认为，「扩充更多场景、并且满足需求，规模上去后，用户端需求可以更加高效地反馈到供给端，前期供货越大，供应链更容易被『捋顺』，效率实际上可以做到更高。」
决胜动态系统
虽然和便利店相比，货架的铺设成本更低，但在日常运营过程中，包括供应链、仓储、物流配送方面的成本是无法忽略的。能否提高这些环节的效率，将直接决定这一批货架生意是否能很快「跑通」。
目前，行业里的各家公司都在进行着各自不同的尝试，一个十全十美的方案似乎尚未出现。
首先在物流配送方面，由于涉及到货架的顺货与补货，包括果小美、七只考拉在内的大多数公司当前的选择都是自建物流团队。
