盐会使人发胖的原理
MAX曾在这篇文章中有详细的阐述
《“盐会让人变胖?净瞎说,盐有热量吗?”》
那么,这种变胖立刻就能看出来吗?
有两位美女去参加了试验
先测量一下两位美女的“脸”围
一号小青,脸围53.5厘米
二号小云,脸围54厘米
接下来,她们一起吃了口味比较重的食物,第二天早上测量时。
两位志愿者都没有肾功能方面的疾病,但很明显,两位脸部都有明显增加。
想不到吧,你可能为了减肥去跑步流汗一小时,但你多吃一点重口味的东西,就可能直接让你的脸大一圈。
这主要是因为:盐需要大量的水分才能储存,当吃了口味很重的食物时,体内渗透压失衡,就妨碍了水分排出,造成了水肿。
也许听到这里,你会想,那干脆我不要吃盐就好了。
这也不行。盐中有钠,如果盐吃少了,细胞内的水分会向血液中渗透,同样会造成水肿,所以还是那样,不多不少,每天5g盐分比较合适。
不过有人可能说了,我也没有放很多盐啊,怎么感觉还是水肿,那么你可能是吃了这些“不太咸”的“高盐食物”。
1. 果脯蜜饯类
10颗话梅35克:含盐3.4克
100克杏脯:含盐2.2克
2. 面制品类
2片面包(约100克):含盐1.1克
2个奶油蛋糕(约100克):含盐0.9克
3. 调味料
1勺鸡精5克:含盐2.5克
1勺酱油15毫升:含盐2.2克
1勺豆瓣酱15克:含盐2.3克
4. 酱腌菜类
1块腐乳10克:含盐5克
1袋榨菜80克:含盐4.7克
1个咸鸭蛋50克:含盐2.5克
5. 干果零食类
1袋兰花豆86克:含盐2.5克
1把瓜子50克(可食部分26克):含盐1.4克
6. 薯片饼干类
1袋饼干100克:含盐1.9克
1打薯片52克:含盐1.2克
7. 加工豆制品零食
5块豆腐干100克:含盐3.75克
6块鱼豆腐100克:含盐2.1克
8. 肉类加工品
1根火腿肠105克:含盐2.8克
1袋泡椒凤爪100克:含盐2.8克
另外,教大家一些又能减少盐分摄入,但又不影响口味的方法。
要达到同样的咸味,晚放盐比早放盐用的盐量少一些。
放一勺糖却会减轻菜的咸味。反之,酸味却可以强化咸味,这就能少放盐。
3. 购买加工食品时看钠含量
仔细阅读产品包装上的营养成分表,找到那些美味同样浓郁、含钠量却比较低的加工产品。
4. 少吃加盐制作的主食
如各种带咸味的饼,加盐和碱制作的挂面和拉面,加盐发酵的面包等。如果实在要吃拉面之类的快餐,不要喝汤,并额外喝些茶或白水。
5. 少吃加工肉制品
咸肉、火腿、培根等加工肉制品中盐含量非常高。
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