开门过日子柴米油盐酱醋茶
而调味料也是不可或缺的
然而你知道吗？
据《新京报》暗访调查
在天津竟然有个村子
每天生产大量假冒名牌调料：
雀巢、太太乐、王守义
家乐、海天、李锦记
等市场知名品牌几乎无一幸免。
（先来看段视频）
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▲追踪天津假调料生产：假醋厂建俩门以便逃跑。
工业用盐+色素，勾兑出酱油
工业用盐、色素、食品添加剂加上自来水一勾兑，贴上标签就是一瓶李锦记牌或海天牌的酱油。工业用盐含有大量杂质和很多有害成分，如亚硝酸盐是致癌物，还有一些重金属，会伤害肝脏、肾脏。
▲2017年1月11日，天津独流镇，一家生产假酱油村民家中，角落堆着用于勾兑假酱油所用盐(这袋是工业盐)、味精等。
甜蜜素、苯甲酸钠、山梨酸钾虽然可以作为食品添加剂，但是须严格按相关标准添加，比如防腐剂苯甲酸钠，用量过多会对人体肝脏产生危害，甚至致癌。
用过的八角花椒回收炮制“十三香”
瓜子加工企业用过的八角、花椒、小茴香，回收后晾干、粉碎，简单加工灌装，一包王守义十三香就炮制成功了。
▲一村民家中，一台生产假十三香的罐装机。图片来自新京报
致癌、致畸色素染出劣质鸡精
业内人士透露，劣质鸡精的可能生产企业违规使用国家禁止使用，含有致癌性和致畸性的日落黄色素。其次则是鸡精鲜度指标和鸡肉成分含量不合格，有些鸡精竟然有异味。
▲一个隐蔽大院的一间房子内，女子正在水池边洗瓶装调味品的瓶子。图片来自新京报
这些假冒产品
还流向了全国各地
包括北京、上海、安徽、
江西、福建、山东、
四川、黑龙江、新疆等地
17日，记者从哈市食药监局获悉，为彻查天津独流镇问题调味品，确保哈市调味品质量安全，该局在哈市范围内开展销售环节调味品专项检查。
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据了解，此次专项检查主要针对媒体曝光的 “太太乐”“李锦记”“王守义”“海天”“雀巢”等被假冒的调味品进行检查。重点检查食品批发市场、集贸市场、商场超市等消费量大的销售场所。重点清查调味品来源渠道，严格检查经营者的索证索票和进货台账，对无进货票据和不能说明进货来源的，责令经营者停止销售，对存在问题的依法查处。
酱油：摇一摇，泡沫少的不买
酱油要买发酵的，拿起酱油摇晃一下，看看上面有没有泡沫。发酵酱油里含有丰富的蛋白质，晃动就会产生很多泡沫。如果不易产生泡沫，且摇晃后酱油中的泡沫马上消失，说明这瓶酱油中的蛋白质含量比较低，很可能不是发酵酱油，而是少量发酵酱油、色素及香料等调配而成。
味精：尝一尝，有涩味、黏糊感的不吃
颜色发黄、晶体大小不一：正规厂家的合格味精颜色洁白，晶体呈针形，如果看到颜色发黄，晶体形状大小不一的就别买了，很可能是掺假品。
有苦涩味、咸味较重：好味精，会有明显的鲜味和鱼腥味;但若尝到了苦涩味，很可能掺了硫酸镁、氯化镁；如果掺了食盐，尝到的咸味会比鲜味重；若舌头上有黏糊感，可能掺入木薯粉或石膏粉。
醋：闻一闻，酸气呛人的不要
闻一闻：酿造醋有酯香、陈香等独特的醋香味；勾兑醋酸气呛人冲目，无香味。
晃一晃：酿造食醋的颜色为琥珀色或红棕色，有光泽的更好，摇晃瓶子，产生一层细小持久泡沫，这种醋质量比较好。
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□来源： 部分综合新京报、健康时报、龙视新闻在线
□见习记者： 陈明菲
□责编：王德斌
