太火爆！杭州有人提前2个月预定...

要过年了

你家年夜饭安排好了吗？

在家自己做还是在去外面餐厅？

杭帮侠记者去探了探今年的年夜饭行情~

洪阿姨是杭州本地人，家里大大小小十几口人，近七八年来，她家过年都会选择去外面的餐厅。“我家人口多，自己在家做不方便，这些年都是预订酒店的，今年提前2个月就订好了年夜饭餐厅，一桌大概4000多元。”洪阿姨说。

1月17日上午，记者线上、线下联系了杭州多家餐厅，了解到目前除夕夜年夜饭的预订确实十分火爆，如果是5-6人的小家庭，现在不仅包厢难订，大厅也很难找到合适的位置，反倒是10人以上的大家庭还有更多的选择空间。

杭州上城区一家杭帮菜餐厅，平时人均381元，今年年夜饭只接受套餐预订，套餐的价位为988元/位和1388元/位，店里8人以下的小包厢在一个月前就已全部订完，10人-15人的大包厢也仅剩最后2个。

滨江区一家做杭帮菜的餐厅平时人均120元，今年也只接受点套餐预订年夜饭，目前包厢已经预订完了，大厅只剩下几个四人桌的小餐位。但年夜饭套餐只能选3688元16个菜的套餐，或2688元15个菜的套餐，这对于四人小家庭来说，也不太适合。

拱墅区一家做杭帮菜的平价餐厅，平时人均65元，是没有包厢可选择的，大厅餐桌6-8人桌已经约满。年夜饭也是套餐制，只有1388元的选项。

记者一连咨询了五六家餐厅，只有上城区一家潮菜餐厅还能预订，该门店经理告诉记者，还有余位的原因是他们昨天刚在杭州开业，而该餐厅在北京、上海等地的连锁店都是提前1-2个月就订不到了。

记者在生活服务平台某团查询到，杭州有线上平台推出了私厨上门服务，多为雇主提供食材，厨师上门做菜，客户可以自行选择菜单。这一服务模式受到了许多希望在家享受团聚时光家庭的欢迎。

该服务平台上标注：春节期间劳动力紧张，需要增加一部分调度费，建议提前预约。

客服人员告诉记者：“目前还能预约除夕私厨上门服务，但人手也比较紧张，春节期间按照套餐收费，除夕-正月初三期间，价格相对更贵，最低要选1688元的套餐，师傅能做15个菜。需要代买菜或者洗碗，有额外的增值服务费。”

程师傅曾在杭州一家五星级酒店餐厅做主厨，看到“上门做饭”的商机后自己开了个工作室，征集了十几位厨师一起做“私厨上门”的服务，杭州全域都跑。

“现在很多年轻人愿意选择上门炒菜的方式的，今年的生意比去年还好，有几位师傅回老家过年了，现在来预约上门做年夜饭，只有两位师傅可以调度了。我们杭帮菜、粤菜等多个菜系都能做，但只能选择5888元或者6880元的套餐，6880元的套餐包含6个冷菜、10个热菜、还有帝王蟹、波龙等海鲜。”程师傅说。

相比预订酒店、私厨上门来说，更多人会选择一家人聚在一起自己做传统年夜饭，大家的理由都一致，那就是“更有年味！”

杭州的周大伯今年除夕打算跟亲家和孩子们聚在一起吃年夜饭，“酒店哪有自己做的年夜饭有味道？我家年夜饭向来自己做，做好饭聚在一起边吃边喝、边看春晚，这才有年味。”