谣言粉碎机丨河蟹鲜美肉肥 竟被注胶

新年越来越近，不少人开始置办生鲜类年货。近日，网络上疯传一段【注胶蟹】视频，视频中的男子从蟹里抠出不少白色胶状物体，声称自己买到了注胶蟹。此言论一出，在社会上引起爆炸性的轰动！

这段视频流出后，许多经销商表示，河蟹严重滞销，这给河蟹市场造成了极坏的影响。同样，还有许多商贩遇到了同样的烦恼。

那么，真相又是什么呢？河蟹腔里的胶状物，究竟是什么呢？ 

先来看一张图：

从图中可以清楚看出，公蟹的蟹膏（副性腺）呈白色胶状，难道公蟹被注胶了吗？

业界相关学者在看到这个视频之后表示，这是一位对雄体大闸蟹生殖系统缺乏基本常识的食客，误认为雄蟹副性腺是注入胶体，结果以讹传讹！

这种胶状物是公蟹的蟹膏，胶原蛋白含量非常高，所以呈现的是胶状。河蟹处于性成熟期，满腹精巢，是正常的现象。另外，河蟹非常娇贵，无法注入异物的，一旦异物注入必死无疑。除非卖的是死蟹，另外，死蟹千万不要买，因为死蟹是不能食用的。还有一点，河蟹腹部的外壳坚硬，根本无法注入异物。

综上所述，注胶河蟹，是典型的谣言。

接下来，小编就向大家普及一下吃河蟹的重要常识。

就是蟹盖里三角形的骨质小包。先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分掏出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙，应将其丢弃。

吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉。用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，应丢弃。

即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，也应丢弃。

即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，应该清除掉。

遇到谣言，切勿惊慌轻信，应冷静思考其合理性。在生活中遇到疑惑，欢迎给小编留言哟~