央视告诉你，咱回族清真十大碗有多牛掰!

热门视频集汇 · 公众号 · 穆斯林 · 2017-01-21 10:39

正文

　　看了央视一套大型美食纪录片《中国小馆》之《守住“最”开封》才知道，回族清真十大碗原来这么牛！

　　视频建议在wifi状态下观看

　　清真十大碗主要用羊肉、牛肉、羊肚、土豆、苹果、豆腐、糯米、鸡蛋，配以菠菜、黄花、木耳、桃仁、圆肉、葡萄干、青梅、红枣、蕨麻、蜂蜜、白糖及各色调味品制成。　

　　吃了回民十大碗，你也就领略到宁夏农村回民的饮食特点。

　　“清真十大碗”是吴忠回族同胞传统风味菜肴。回民家庭聚会，都用十大碗招待客人。办喜事时，菜上面还要点缀红、绿喜字，表示喜庆。这种风俗在吴忠已有200多年历史了，随着日月更迭，“十大碗”逐渐成为回族的家庭菜肴了，但是，根据回族家庭经济状况和人员多少，十大碗，八大碗、六大碗都可以。

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