又到了一年一度合家团圆的日子，我仅代表。。。。
Sorry，串词了，祝福大家中秋节，今天不谈生信，谈一谈大螃蟹。
秋高气爽，螃蟹肉肥膏满，正是一年一度吃河蟹的时候。
各位可能都吃过河蟹，但是对于河蟹的两个代表品种：盘锦蟹和阳澄湖大闸蟹有啥子区别，估计还是不清楚的。
今天就来聊一聊盘锦蟹和大闸蟹的异同。
首先，说一下不同点。
毋庸置疑，大家公认大闸蟹比盘锦蟹有名气，价格贵（土豪请忽略）。但是呢这个盘锦蟹从口感上似乎比大闸蟹香，这个可能是大家公认的区别。
其实大闸蟹和盘锦蟹都属于中华绒螯蟹，品种是一样的。至于之前京东跟xx基因公司合作检测阳澄湖大闸蟹特有的基因序列，以此来证明大闸蟹的独一无二，就比较扯了。
知乎上有人说，大闸蟹采用的可能是盘锦蟹的苗，盘锦蟹采用的是大闸蟹的苗。这个小编不清楚，希望有吃瓜群众爆料。
不过不能否认的是，同一个品种生在不同的地方，价格相差还是挺大的。说到底可能是城市竞争力的问题。
中华绒螯蟹
Eriocheir sinensis H.Milne-Edwards
，俗称河蟹，毛蟹，属高等甲壳动物，具有极高的经济价值（有目共睹）。
在我国的渤海，黄海于东海沿岸诸省均有分布。主要分布于辽河，长江，瓯江和闽江。
下面介绍些跟生信相关的知识，中华绒螯蟹基因组大小1.68 Gb，目前没有基因组公开，但是估计应该在公司做。根据一篇公开的博士论文介绍，河蟹之所以能够分布如此广泛，并且能适应淡水和海水（溯河洄游现象），其渗透压的调节跟显著扩张的transporters相关。另外Fem-1基因家族成员序列结构和表达模式分析表明，其可能参与蟹早期性别决定和性腺发育（让蟹黄来的更猛烈些。）
中国常见的经济蟹介绍
三疣梭子蟹
三疣梭子蟹，学名
Portunus trituberculatus
，梭子蟹科
Portunidae
、梭子蟹属。俗名梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海蟹、海虫、水蟹、门蟹、小门子、蝎子、盖鱼、三点蟹、童蟹、飞蟹、烟蟀，英文名Swimming crab。分布于中国辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建等海域。一般从南到北，3～5月和9～10月为生产旺季，渤海湾辽东半岛4～5月产量较多。三疣梭子蟹是中国重要的出口畅销品之一，主要输往日本，香港、澳门等国家和地区。
旭蟹
旭蟹，学名（
Ranina ranina
），是十足目下的一种动物，俗称虾蛄头，又其外形似青蛙亦有蛙蟹之称，又名海臭虫、狮蛄猫、虾蛄头等，是蛙形蟹的一种，分布于广西和台湾。
花蟹
花蟹，
Portunus pelagicus
，梭子蟹科，因外壳有花纹而得名。花蟹有时专指兰花蟹（远海梭子蟹的雄性个体），属于梭子蟹科，但因地域之差异，也有称红花蟹（锈斑蟳）为花蟹。
花蟹为暖水性蟹类，在我国主要分布于浙江、 福建、 台湾、 广东、 广西及海南岛等沿海。英国海洋所已经获取其基因组。
面包蟹
Calappa sp
.或
Cancer sp.
馒头蟹属。
主要地理分布与太平洋海域，在香港水域亦可发现
青蟹
Mud Crab
，梭子蟹科，
在我国分布于浙江、福建、台湾、广东、广西和海南沿岸水域。因其个体巨大、成长速度快、肉味鲜美、营养丰富等特点，在近代以及现代被视为珍贵海鲜食品，也是沿海地区人工养殖的重要海洋经济物种。
