常吃两道家常菜，血管年轻不生锈！

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很多人都以为，只有到老了的时候，才用为我们的血管操心。殊不知，血管的衰老从30岁以后就加速了，再加上现代人活得越来越累、吃得越来越不健康、运动得越来越少，不知不觉中加速了血管的衰老和损坏。

茄子是餐桌上常见的美味，它不仅能降血压、降血脂，还能使心血管保持正常！

茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。这种物质能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。

做法：

1、茄子洗净、去蒂，整个茄子放入蒸锅蒸15分钟；

2、取出用小刀划开成条形，生抽，白糖，盐用高汤或水调成汁，淋在茄子上，大蒜拍蓉，葱切花撒在上面，烧热油淋在蒜蓉茄子上即可。