网红“保温杯泡枸杞”并不科学！用保温杯养生有道理吗？今天我们就来说道说道……

网红“保温杯泡枸杞”并不科学

近来，“保温杯泡枸杞”在网上刷屏了。故事源自一位摄影师去给黑豹乐队拍照，当看见鼓手赵明义端着保温杯喝水，不禁感慨：“当年铁汉一般的男人，如今端着保温杯向我走来。”“保温杯泡枸杞”顿时成为中年危机的代名词。武汉市中医医院治未病科医师胡良玉医生称，保健食疗也要吃得科学。

枸杞嚼食比泡水有效

胡良玉介绍，枸杞有补肾生精、养肝、明目、安神、坚筋骨、去疲劳六大功能。枸杞子有免疫促进及免疫调节作用，可提高造血功能，有抗衰老、抗突变、抗肿瘤、降血脂、保肝、抗脂肪肝、降血糖、降血压等作用。可见枸杞子的补益作用很广泛，且有人群普适性。

胡良玉介绍，因枸杞在沸水中会失去大量水溶性维生素，因此“保温杯泡枸杞”并不科学，嚼着吃才是最好的方法。此外还有一些食用方法均可采用。泡水：每次9—20粒，温水冲泡后茶饮，泡至无味后连同枸杞一起吃掉；煲汤：每次10—15克，在炖排骨炖鸡汤时加入；泡酒：每一斤白酒泡200克枸杞子，每次饮用10毫升，每天1—2次。

胡良玉提醒，脾胃薄弱者，感冒发烧、脾虚、腹泻、身体有炎症时期不宜食用枸杞，此外孕期慎用。成年人每日食用量，以不超过20克为宜。

黄菊花明目 白菊花止咳

胡良玉介绍，菊花性辛、甘、苦，微寒，有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。目翳不明、头晕目眩者，可用黄菊花；身上长有疔疮或感冒发热者，可用白菊花。除此之外，冠心病或高血压患者亦可用菊花养生。

胡良玉介绍，菊花养生常用的方法如下：干菊花每次取5—8朵，沸水泡茶饮，或做成菊花药枕使用；鲜菊花可煮汤或下火锅食用，还可做成菊花糕。因菊花性微寒，体虚、脾胃虚寒、经常腹泻者慎用。

西洋参冲泡可祛肺火

西洋参是一味比较大众化的养生药品，适用于中老人补气养阴。成年人夏季清热生津止渴，嗜烟者清肺火、养肺阴，心脏病患者补心气、养心阴，糖尿病患者益脾气、滋脾阴等。

西洋参最简便的养生用法包括：切片开水泡服，每次2—6片沸水焖几分钟后饮用，可重复冲服至无味；切片蒸熟后嚼着吃，早晚各2—4片；研成细粉，每次3—5克以开水冲服，每天一次；用白酒或米酒泡酒服用，一斤酒泡30克西洋参，每次饮用一两盅，每天1—2次。

胡良玉提醒，因西洋参性凉，较适宜春秋季服用，服用期间需避免饮浓茶、咖啡、吃萝卜，如需同服其他药物，应先咨询专科医师。

保温杯里装着养生大学问

保温杯为何成中年人“标配”

保温杯的走红，事因近日一位采访黑豹乐队的摄影师发文感叹：“不可想象啊不可想象！当年铁汉一般的男人，如今端着保温杯向我走来。”

端着保温杯的正是黑豹乐队的鼓手赵明义。随后，关于保温杯的话题在网上掀起一波中年危机讨论热潮，拿保温杯的中年男人成了群嘲的对象。有网友用黑豹的《无地自容》来开涮：“人潮人海中，有你有我，最终都要一起养生。”

翻查资料可知，赵明义出生于1967年，今年已是“知天命”的年纪。抛开网友们对一代摇滚人老去的感慨，其实，中年危机可以说是生理机能衰退带来的心理感伤。岁月无情，步入中年的人才能体会“曾经心有猛虎，如今细嗅保温杯”的苍凉。

中医典籍《黄帝内经》有云：“女子……五七阳明脉衰，面始焦，发始堕；六七三阳脉衰于上，面皆焦，发始白……”，“男子……五八肾气衰，发堕齿槁；六八阳气衰竭于上，面焦，发鬓颁（斑）白；七八肝气衰，筋不能动……”

也就是说，无论男女，步入中年之后，身体机能下降是不可避免的。男子从40岁开始精力下降、肾气衰退，消化能力等也在下降。普通人感受很明显，年轻时可以胡吃海喝，但到了中年之年，就常有饱胀感，到了老年后，吃两块西瓜都可能拉肚子，这就是身体机能在逐步衰退的信号。因此，从中年开始养生，可谓“亡羊补牢，犹未晚矣”。

用保温杯是一种很好的养生方式 而多位中医均表示，用保温杯确实是一种非常好的养生方式。且不论里面泡的是什么，它至少可以提供源源不断的温水。

广东省名中医、省第二中医院主任中医师范德辉教授从医后就很少喝凉水。他指出，中医将食物分为寒、热、温、凉四性，中医食疗讲究利用食物偏性来纠正人体的偏性。但现代人的食物通常储存在冰箱之中，已经改变了食物的性状。例如原本温补的食物，放入冰箱之后，温补之性就会下降。因此，现代人摄入的大部分食物是寒凉的，这也是阳虚体质越来越多的原因之一。人体的脾胃都是喜温忌寒凉的，带着保温杯可以随时喝到温开水，可谓益处明显。

提倡养生要从娃娃抓起的广州中医药大学教授、中医养生学博士生导师刘焕兰也说自己从来不喝冰水。他认为，养生非什么高深秘术，它渗透在日常生活的各个角落。“我从不喝冰开水，因此脾胃好，从来不拉肚子，很多播音主持人、老师不懂养生之道，讲话多，声带充血，一杯冷水下去，容易气滞血瘀，声带小结等疾病也由此而生。”

广东省中医院珠海医院治未病中心主任中医师成杰辉则主张晨起喝一杯温开水“养阳”。他认为，“平旦人气生”，早晨太阳初升，人体阳气也随之升发。但此时初升的阳气犹如小火苗，还比较稚嫰柔弱，需要细心保护。如果一起床就喝下凉开水，会浇灭体内小火苗，影响上午阳气的升发，所以晨起饮用25-30℃的温开水最适宜。他还推荐饮用“还阳水”：用带盖、密封的杯子，把煮开的水倒进去，盖上盖，静止10分钟以上。让杯中水蒸汽上升再凝结成水滴滴下来，如此循环反复。时间到后就可以打开盖子，徐徐倒出热水放温饮用。从中医上来说，由于阳气的温煦蒸腾作用，水汽向上升形成水滴，饱含阳气的水滴再会聚滴回水中，从而形成“还阳水”，此乃阳气升腾潜降的过程。经常饮用“还阳水”可起到温阳暖身的效果，特别适合平素阳虚体寒、胃寒、痛经、手足不温之人士饮用。

保温杯泡什么不可跟风

“不再相信，相信什么道理，杯中已是红枣枸杞！”这是网友们调侃赵明义的改编歌词。有90后网友发朋友圈表示，“吓得我往啤酒里丢了两颗枸杞。”其实，赵明义后来接受记者采访时透露，他的保温杯中泡的是茉莉花，枸杞显然是“躺枪”了。

保温杯里到底泡什么才好呢？范德辉教授指出，保温杯里泡什么，应该根据不同季节、不同体质，由医生开出适合自己的中药材处方泡水喝，从而调整自身的体质。

“养生切忌人云亦云，跟风随大众。”范德辉教授指出，有的女性，看到身边闺蜜天天泡着沙参玉竹养颜，心生羡慕，也来效仿。殊不知，沙参玉竹对于虚火旺失眠的人士适合，但滋阴类的药材喝多了容易有滋腻的效果，影响脾胃功能，如果本身脾胃运化的人泡沙参玉竹喝，反而对身体无益，甚至越喝身体越糟糕。

一般来说，贫血的女性，可以在例假之后用阿胶、当归、大枣等泡水喝两三天；中气不足的人士，可以泡点西洋参、枸杞子或者黄芪等补气；便秘的人士，大黄有通便作用；肾气不足早生华发，制何首乌比较合适。但是范德辉教授不建议市民自选药材养生。“因为个人体质不同，养生方法也完全不同。即便是同样的便秘，有的是肝火太旺引起，有的是气血不足导致，两种类型用药完全相反，如果对后者用泻下通便的药，反而会越来越严重。”因此，最好是找中医专家仔细辨别体质后选择适合自身情况的食材药材，而且不能过量饮用，要点到即止。

此外，对于一些植物的根茎来说，温水冲泡出来的有效成分有限，例如冬虫夏草的孢子结构，泡水喝其实析出很少，造成浪费。据悉，目前流行的破壁饮片，利用低温高压气流将细胞壁打破后制成颗粒状，完全保留了中药材所有物质成分，这类饮片从原理上看会更适合日常冲泡养生。

部分中药材不适合保温杯焗泡

广东省第二中医院副主任中医师黄汉超博士认为，保温杯的保温能力一般是按每小时2-8℃递减，因此100℃水倒入，一般6小时后能有超过60℃就算是合格的保温杯，如果能有75℃以上，保温的性能属于优异级别了。

用保温杯泡养生茶，焗泡的时间一般为1-2小时左右，只要是合格的保温杯，温度大都能保持在80℃以上。对于一些切片够细的中药材来说，这个温度已经能析出有效成分。但需要注意的是，质地坚硬的药材例如贝壳类、动物骨骼类、矿物质类中药材由于需要高温煎煮方才能析出有效成分，就不适宜选用保温杯焗泡，芳香类的中药材例如薄荷、玫瑰花、月季花等，也不宜焗泡，否则有效成分会发生变性。

另外，选用保温杯泡养生茶一定要选材质注明为“食品级304不锈钢”，这样冲泡出来的茶重金属含量极低（在可接受的安全范围内），而且抗腐蚀性能好，能够经耐长期冲泡。