18元一斤，寿光人爱吃的海鲜上市了

寿光报 · 公众号 · · 2025-02-19 14:51

正文

当冬日的寒意逐渐退去，开春第一鲜“开凌梭” 便带着它的鲜嫩与清香，成为春日里不可或缺的一道佳肴。

近日，记者在东郭农贸市场的海鲜区域看到，贝壳类、虾蟹、鲈鱼、黄花鱼等水产品琳琅满目，其中，刚刚上市不久的“开凌梭”备受欢迎。

“开凌梭”是指春暖冰开后被捕获的第一批梭鱼，由于梭鱼冬天休眠基本不进食，秋天的进食经过一个冬天的消化也已排干净，因此开春时候的“开凌梭”肉质紧实，味道极鲜，享有“开春第一鲜”的美誉！

东郭农贸市场摊主杨清芳说，“现在有两种‘开凌梭’，海里的捕捞的18元一斤；虾池养殖的小的14元一斤，大的16元一斤，这两种卖的都很好，一天就能卖出100多斤。”

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