澳洲龙虾、阿根廷牛肉、挪威三文鱼......当这些来自海外的美食在国内食客们的心目中逐渐与“高端”、“时尚”画上等号时，是否有人想过，其实这些食材只不过是成千上万种海外美食的“冰山一角”？又有几个人了解，有些美食在国内市场上身价“虚高”，在这种食材的老家，它们也像我们菜场里的茄子土豆一样属于大众食材呢？“从本质上来说，中国的流通渠道很多。造成这种现象的根源在于食材的供应链。而我们食务链要做的，就是让海外的食材到中国来的流通环节更加高效，贸易环节更加便利。”食务链的创始人张颂如是说。
食务链创始人张颂
食务链，一家于2015年在上海成立的跨境食材B2B服务电商。尽管成立的时间短，但食务链的业务触手却伸得很长。目前，食务链已经在全球范围内实现了40多个国家的食材直采业务，平台具备了1000个SKU的整合能力，同时也与300多家国际级大型生鲜品牌商建立了战略合作关系。一份来自中国农业生鲜电商发展论坛的行业数据显示，2016年，全国4000多家生鲜电商企业中只有1%实现了盈利，4%持平，88%亏损，剩下的7%则是巨额亏损。而就在这1%的盈利企业名单中，食务链的名字赫然在列。如果说行业数据不能从根本上说明问题的话，那么企业自身的资料似乎更有说服力：目前食务链平台有1000多个供应商。月经营流水近2亿人民币，年收入20亿人民币，已实现盈亏平衡。
“食务链能做到这一步并非偶然，而是我们抓对了行业的痛点。”食务链创始人张颂表示，在她看来，找货难、找货慢、效率低是传统采购渠道所常期存在却得不到根本解决的痛点。过去，如果一家国内的采购商想进口一批来自海外的食材，就要自行联系好包括国际物流商、国内物流商、仓储商、服务商在内的大大小小的企业和机构，这之后才能和海外供应商下订单。而这批货物在到达采购商手中之前，还要经过物流、清关、存储等等繁琐冗长的流程，才能真正进入市场，被端上食客们的餐桌。可想而知，经历了九九八十一难才到手的进口食材，价格也一定翻了几番。
而这一切，正是张颂和食务链要大刀阔斧地进行改造的。张颂表示，一份订单的“食务链之旅”是这样的：当采购商向食务链平台递交了意向订单后，系统就会自动为其匹配好一份执行方案。与此同时，海外供应商也会收到发货的提示。当货物到达中国后，无论是检疫清关存储物流，食务链自主运营的系统都会及时地处理。值得一提的是，这一切都是可视化的，采购商再也不必对自己的货物安全提心吊胆，可以随时查看货物的动向。
按照这样的效率，食务链把跨境食材的购买过程大大缩短了：过去要十天才能完成的订单，现在只要两三天的时间；过去要一百多小时以上的办理手续时间，现在只要48个小时就完全搞定。“这就是互联网技术为一个行业带来的巨变。”张颂说，通过将复杂的环节流程化和标准化，食务链也成功将交易时间和交易成本降了下来，二者都直接为用户节约了大量的时间成本、人力成本和经济成本，自然也获得了用户的好评，这里面除了行业两端出口商和进口商的认可之外，还包含澳洲、美洲等多个国家农业部和渔业部的实力肯定。
食务链官方网站
对于未来，张颂有着自己的打算。“虽然，今年公司营业额有望突破40亿，但是今后我们会更多地在产业链上做一些思考。”张颂说，另外，进一步优化服务效率，扩大市场占有率，也是食务链团队迫切需要完成的任务。“但是我们还是会把更多的时间花在技术层面上。”张颂表示，目前行业中亟待解决的，还有查询货物存储的管理系统、查物流、查航班、查价格的系统等等，而这一切，都是食务链在前进路上需要攻克的一座座“碉堡”。“构建整个行业的技术门槛，通过技术的改革让这个行业的运转变得精准而高效，这是我们特别希望看到的。”张颂说。（邬迪）
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