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白露节气最佳饮食养生法!

德慧智  · 公众号  · 传统文化  · 2024-09-07 09:00

主要观点总结

文章介绍了微信订阅号的推广信息以及白露节气的相关知识,包括饮食调理、养生粥品、养生菜品等方面内容,还提到了传统节气修身文化与中医养生的关系。提醒读者关注公众号,增加互动。

关键观点总结

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正文

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蒹葭苍苍,白露为霜。

一叶知秋,一露则知寒矣。


白露,是秋季的第三个节气。


这个节气表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始,是反映自然界气温变化的重要节令。



俗谚有“处暑十八盆,白露勿露身”的说法,白露前后,秋意渐浓,天气转凉,要开始注意增添衣物了,而饮食也需要稍加改变,以益胃、养肺、生津为主。


一、 白露宜食



白露宜食用冬瓜、节瓜、丝瓜、苦瓜、小白菜、绿豆芽之类的消热食物,还可以食用些薏米、芡实、赤小豆,适宜喝淡粥、清茶、菜汤、豆浆、果汁等。


可以多食梨、山竹等凉性水果,同时增加对芝麻、蜂蜜、西红柿、百合、乌梅等酸甘柔润性食物的摄入以益胃、养肺、生津。




另外,还应多喝水,以保持肺臟与呼吸道的正常湿润度。


经过炎夏和秋暑的消耗,人体的消化功能逐渐下降,肠道抗病能力也减弱,稍有不慎就可能发生腹泻。


因此,要吃新鲜食物,容易上火的食物尽量少吃。


可选用些宣肺化痰、滋阴益气的中药,如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等,对缓解秋燥多有良效。


二、养生粥品



俗语说“秋粥宜人”,白露时节应多食用清淡而健脾的淡粥,如薏米粥、芡实粥、白果腐竹粥、小麦粥、淮山粥等。


下面再向大家介绍三种白露时节比较适宜的粥品。




1.小米枣仁粥


原料:小米100克,枣仁末15克,蜂蜜25克。

做法:小米煮粥,候熟,入枣仁末搅匀。食用时加蜂蜜, 日服2次。


功效:补脾润燥,宁心安神。治纳食不香,夜寐不宁,大便干燥。


2.沙参枸杞粥


原料:沙参15~ 20克,枸杞15~ 20克,玫瑰花3~ 5克,梗米100克,冰糖适量。


做法:先将沙参煎汁去渣,后以药汁与枸杞、粳米同入砂锅,再加水适量,用文火煮粥,待粥将熟时加入玫瑰花、冰糖,搅匀稍煮片刻即可。


用法:每日早晚温热服食。

功效:滋阴润燥,养血明目。


应用:阴血亏虚所致的干咳少痰、痰中带血、咽喉干燥、声音嘶哑、胃脘灼痛、饥而不欲食、干呕呃逆、头晕眼花、两目干涩、视物模糊、手足心低热等。


注意:外感风寒所致咳嗽不宜服。


三、养生菜品


1.炒红薯玉米粒


原料:红薯、玉米粒、枸杞、青椒,盐、胡椒粉、食用油、淀粉各适量。



做法:将红薯洗净去皮,切成同玉米粒大小的方丁,玉米粒洗净用沸水焯一下待用,枸杞用水发好,青椒洗净切成丁。


坐锅点火倒入油,至七成熟时,放入红薯丁,炸至皮面硬结,起锅捞出沥干油。


留底油,下青椒丁和玉米粒略炒,下红薯丁翻炒,加入盐、胡椒粉炒至双丁熟后,下枸杞炒匀勾芡即可。


功效:本品有调中和胃,利小便,降血脂功效。


2.小米面茶


原料:小米面1000克,麻酱250克,芝麻仁10克,香油、精盐、碱面、姜粉各适量。



做法:将芝麻仁去杂,用水冲洗净,沥干水分,入锅炒为焦黄色,擀碎,加入精盐拌和在一起。


锅置火上,放入适量清水、姜粉,烧开后将小米面和成稀糊倒入锅内,放入一点碱面略加搅拌,开锅后盛入碗内。


将麻酱和香油调匀,用小勺淋入碗内,再撒入芝麻盐即可食用。


功效:补中益气,增加营养,助顺产。尤其适于产妇在冬季临产前食之。


3.大枣乌梅汤


原料:大枣15克,乌梅15克,冰糖适量。



做法:将大枣、乌梅洗干净,入砂锅加水适量,文火煎取浓汁,兑入冰糖溶化即成。


功效:滋阴,益气,敛汗。


应用:适用于阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止等。


白露时节正值秋季,中医有“秋燥”的说法。同时,“燥”和“火”又不一样,上火了可以用寒凉的方子来应对,但“燥证宜柔润”,不能用大凉的东西来应对。


所以在白露前后,饮食方面可以多吃一些清淡、易消化的食物,可以起到益肺润燥的功效。


四、白露修身顺四时


能量卦象对应:否卦完全形成期

天时能量对应:八月初

地支时能量对应:申时【15~17时】


月度周期律对应:十一日

天象所座星宿:参宿,觜宿

臟腑能量对应:胃腑


经络能量循环对应:膀胱经

天地能量主运:金炁义德能量输布期

六气能量主气对应:太阴湿土


八风能量对应:凉风

四季五行对应:五行阴阳属性是阳金转阴金

五音能量对应:商音波

人体脊椎对应:第7颈椎[C7]


 该文摘自熊春锦先生著《中华传统节气修身文化·四时之秋》,北京,中央编译出版社,2016年





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