一年“蒸”出上亿元！非遗大馒头为何生意火爆？

锦鲤戏水、醒狮闹春、小蛇拜年……进了腊月门，山东省青岛市崂山区王哥庄街道麦香四溢，连空气都是甜的。经过揉、捏、搓、剪等诸多工序后，一个个热腾腾、胖乎乎的花馍喷香出炉。这是古老浓郁的乡情，也是中国北方春节特有的味道。

青岛市崂山区王哥庄街道是全国闻名的馒头生产基地，这里有160多家馒头企业，从业人员5000余人。2024年，共销售馒头1.3万吨，产值1.5亿元。如今，王哥庄大馒头不仅入选省级非遗，更是“蒸”出了好日子，成为当地村民致富增收的“金饽饽”。

（光明日报全媒体记者刘艳杰 通讯员崔维兵）

来源：光明日报全媒体记者刘艳杰 通讯员崔维兵