养猪工的具体收入是怎样的？
作为一名已经在养猪场工作了17年的老员工，唐玉曾干过8年的饲养员，之后，又在2013年被提拔为段长，又于2020年被提拔为场长。
唐玉介绍说，无论是一线的饲养员，还是段长、场长，能否获得高薪的很重要的因素，其中之一跟饲养的生猪数量有关，在岗位基薪相对固定的情况下，管理、养育的生猪数量越多，获得奖金的机会业绩越多；之二则与饲养时的生猪成活率、日增重、料肉比等指标相关，指标越优秀，成本越低，效益越好，获得的奖金也就越高。
不过，在具体的养殖实践中，一个饲养员的收入，又与养猪批次密切相关。
在国内某生猪养殖公司的表彰大会上，一名生猪饲养员就曾因为单一批次同时饲养2000多头生猪，又在生猪成活率、日增重、料肉比等方面指标排名靠前，最终一次性获得了8万多元的批次奖励。
在传统的养猪场，一个人同时养育2000多头育肥猪，不要说每天的饲料搬运量，就算是每天一次的清屎清粪工作，都能把人折腾得够呛。
而现在，伴随着不少生猪养猪场的智能化、数字化，一些饲养员同时饲养几百头乃至数千头生猪，却已是屡见不鲜的事实，这也成为养猪场工人能获得高薪的一个重要原因。
浙江省衢州市一家生态农牧公司的生猪饲养员秦先生说，以前在传统的养猪场，每天都得拉饲料、清猪粪、冲猪栏，一天下来，疲惫不堪。如今，伴随着这些工作都被机器代劳，一个饲养员甚至可以同时管理5000头生猪。
牧原股份也在回答投资者提问时表示，公司先后研发了智能饲喂、智能环控、养猪机器人等智能装备，使养猪装备的不断升级，并通过人工智能技术，建立猪病预测模型，实现了疫病实时监测与有效控制，养殖过程数据自动采集与分析，对部分猪病进行提前预警，辅助兽医进行远程诊断，极大提高了人工效率。最终实现了在育肥阶段，1名饲养员可同时饲养2700～3600头生猪（根据猪舍条件），生产效率高于国内行业平均水平。
南京市溧水区一家农牧公司负责人亦表示，在全自动喂料系统、自动饮水系统、全程生产视频监控系统的帮助下，他们猪场一个饲养员，能同时管理1500至2000头生猪。
广东省河源市的东源东瑞农牧发展有限公司（下称“东源东瑞”），甚至把这种优势写进了招聘信息，“一个人养1层，2000～2800头猪，全自动化料线，刮粪板，全漏粪板。”东源东瑞称，公司是一家楼房式现代化养猪场，拥有一万头自繁自养的母猪。
此外，智能装备的加持，将饲养员从传统的巡检、饲喂、清扫工作中解放出来，也为饲养员能同时喂养上千头生猪打下了基础。
一份由国内某生猪养殖公司提供的数据亦显示，该公司一名饲养员，因同时饲养3000头生猪时，在成本管理、育肥增重等方面表现优秀，获得了14万元的批次奖励；另一名饲养员则在照料繁育母猪时，在窝均活仔数、分娩率等方面表现优秀，也获得过15万元的批次奖励。
这样的问题，也曾经在唐玉的脑海中浮现过，但她对比发现，虽然自办养猪场看似能实现收益最大化，但一则养殖方式传统，没有资金上智能化设备，导致生猪养殖规模上不去，而且，还需要独立承担养殖风险。
唐玉说，自己曾亲眼看着身边一些中小养殖户，因为所在猪场遭受非洲猪瘟，几十头、上百头生猪一夜之间全被扑灭，“你说农村人，攒个几十万多难，这一败，可能小半辈子都不一定能翻过身。”唐玉说，虽然大公司也同样面临非瘟、蓝耳病等威胁，但相对而言，大公司有技术支撑，作为员工，虽然挣的一部分钱要给老板，但自己承担的风险也相对小了。
从24岁就开始养猪，一直养了20多年的曲先生就告诉记者，几年前的那场发端于2018年的非瘟疫情，先后两次袭击了自己的猪场，而自己也从一个别人羡慕的养猪户，变成了负债100多万元的“老赖”。
记者采访发现，得益于一些大养殖公司的规范化、智能化管理，提高了单个饲养员的养殖效率，一些原本自办猪场的养殖户，面对经常低迷的猪肉行情，以及不定期出现的各类生猪疾病，也开始选择了到附近的大养猪场去上班。
牧原股份首席法务官袁合宾就曾在接受媒体采访时说，目前在公司一线上班的数万名养猪工人中，有7000多名员工曾是养殖户。
不过，虽然部分养猪工的收入看起来很高，但就整体而言，仍有不少一线饲养员的收入，即使想突破万元，其实也并不是容易的事情。
据测算，2023年，仅1家企业员工平均年薪低于10万元。天康生物员工平均年薪超18万元，顺鑫农业、通威股份均超16万元，位列前三。
横向对比可见，23家上市农牧企业2023年的员工平均年薪在8.25万元-18.13万元不等，具体可分三大梯队。
第一梯队平均年薪超15万元，共5家企业，包括天康、顺鑫、通威、禾丰和海大。其中天康生物的员工平均年薪高达18.13万元，居于榜首。
第二梯队为12万元-15万元，共12家企业，包括大北农、京基智农、新希望、温氏、罗牛山、金新农、神农、正邦、傲农、牧原、巨星和唐人神。
第三梯队为12万元以下，共6家企业，包括立华、新五丰、天邦、东瑞、华统和龙大美食。其中龙大美食平均年薪低于10万元。
唐玉说，作为最基层的工人，大部分养猪场一线饲养员的基薪大概在五六千元左右，有的饲养员，因为刚入行，缺乏经验，或者因为工作不上心，导致生猪存活率等指标异常，还可能会面临奖惩措施，这样，最终到手的工资可能会更少。
东源东瑞亦在其招聘信息中披露，该公司正在招聘的育肥饲养员，第一个月的试用期工资为4470元，转正后的薪资则为月薪5370元，但每个月都会进行生产成绩考核。
由于生猪在养殖过程中，会面临各种病毒的侵扰，大部分养猪场都会实行严格的进出管理，也会让一些养猪工感觉不自由，甚至寂寞、无聊，也让这项工作在招聘大学生时，面临招聘难、员工流失率高等难题。
“为减少病毒传播，有的场区需要每天睡在猪舍旁边（即在猪栏旁的铁架床睡觉，晚上能听到猪叫声跟风机声音）。”正邦集团的招聘经理就曾在招聘猪场饲养员时，提醒应聘者注意该项工作的不利因素。
东源东瑞也将“能够接受封闭式管理”作为招聘的先决条件之一。
曾在国内某猪场上班的王小军就告诉记者，由于非洲猪瘟、蓝耳病等生猪类疾病传播途径广泛，国内不少养猪场都规定，只要与生猪接触，就必须使用添加了消毒剂的清水清洗身体，这意味着，饲养员如果上午、下午各进一次猪舍，就得至少用含有消毒剂的水洗四次澡，而且每次都得洗头。长此以往，不说洗澡的频率，光消毒水的味道，就让人闻得反胃。
不仅如此，为了隔断传染源，很多猪场也禁止员工与外界接触，即使想外出，也需要等到饲养员将正在喂养的该批次生猪出栏后才可以外出，有的猪场，甚至连收发快递、点外卖、购物也需要经过严格的消毒程序，这些，都让刚大学毕业的王小军深感不便，并最终成为其离职的其中一个因素。
唐玉也说，虽然自己已经晋升为场长，每周都有假期，但为了避免外出后可能携带传染源，自己也是尽可能避免与外人接触，家里的三个孩子，有两个是孩子的姥姥在照顾，还有一个则是孩子的奶奶在照顾。
而且，需要同时关注的另一个事实是，由于养猪工人的薪资与效益直接挂钩，伴随着猪周期波动导致的猪价涨跌，其薪酬亦会出现上下波动，甚至在生猪行业整体亏损时，基本工资也可能会受到影响。
（文内唐玉为化名）
来源：第一财经、南都·湾财社、农财宝典。如涉侵权，请联系删除，电话：0371-63357633。
