大
寒，
是天气寒冷到极点的意思，“寒气之逆极，故谓大寒”。
陆游《大寒》
：
“大寒雪未消，闭户不能出。
”
这时寒潮频繁，大风降温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。大寒节气常与春节相临近，虽然寒冷，但春天已经在悄悄萌生，正是冬季转春季的过渡期。
人们为过年做着各种准备，忙碌而喜悦，起居要注意不要过于操劳，神志应内守，避免急躁发怒。防风寒、预防心血管疾病和肺病，仍是此时的养生要点。
饮食从“藏”转“生”：由于此时已有春的萌芽，进入了由冬转春的过渡期，所以，饮食也应随之转型，由冬季的“收藏”为主，转变为适当“生发”，为即将到来的春季做准备。进补减少，适当降火：此时进补的食物量应有所减少，温热食物适当节制，而应添加一些理气化痰、促进生发、甘润降火的食物，适当多吃蔬菜、水果。
理气化痰的食物：
白萝卜、柑橘、苹果、山楂、柚子、猕猴桃等食物可调和脾胃、消除积滞、理气化痰、解酒解毒，对改善冬季饮食补益过多产生的肠胃积滞非常有益，尤其是春节期间，更宜多吃。
甘润生津的食物：
由于春节常在大寒节气内，酒宴连连，肉食过多，容易内热上火，出现口腔溃疡、大便秘结、咽喉肿痛等症状，所以，应多吃一些甘润的食物，如莲藕、蜂蜜、胡萝卜、菠菜、油菜、豆腐、白菜、冬瓜等，以生津润燥，缓解燥热烦渴。
另外需要多加注意的是此时不宜过度饮酒，过食辛辣刺激：酒为大热之品，过食辛辣刺激食物、火锅等，会加重燥热，而这些在春节期间往往失控，所以，更要加强自我控制，以免内热外寒，引发疾病。
