好物 | 用料超级实在的粽子，每一口都吃得到馅！

无论是甜粽还是咸粽，好吃的粽子都有着这样的特点：糯米晶莹、口感Q弹，粽叶的清香混合着米香，还没剥开就弥漫了整个屋子。

最近市面上的粽子一定让你挑花了眼，市集里就有一款好吃又不贵的粽子，来自创始于1887年的“诸老大”，是迄今可考的非常悠久粽子品牌，被民国陈立夫称为"粽子状元"。诸老大的肉粽鲜香糯美，甜粽甜而不腻，糯而不烂，余香满口，在杭嘉湖地区享有盛名。

它不同于最常见的四角粽，而是因形状细长宛如枕头而得名“枕头粽”，有黑猪鲜肉、黑猪蛋黄和玫瑰洗沙三种口味。用料也是十分讲究：精选柔嫩多汁的太湖黑猪肉，与上等酱油浸泡过的糯米一同包裹。文火慢煮后，酱油的鲜味充盈整只粽子，米粒黏糯至极，瘦肉酥烂入味，满口肉脂香浓，也丝毫不觉肥腻。加入了咸蛋黄的黑猪肉粽更是有着独特的咸香之味和沙润的口感，剥开粽叶便已鲜咸满室，入口自然极妙。

玫瑰洗沙粽亦是诸老大经典。精选“大红袍”赤豆，做好的豆沙馅儿里加一块上好的猪板油，蒸熟后猪油融入豆沙，醇香量足，十分香滑润口。

诸老大作为光绪年间的老字号，上百年一直坚持自家安全食材和品质，坚持正宗的味道，这款粽子中的豆沙、猪肉也是没有添加任何香精和增香剂的，吃起来安全又放心。

厨友@能过冬的蝈蝈 评价道：

这是我买过的粽子中最好吃的，大大的一只粽子里，猪肉咸蛋黄料足滋味好

厨友@GQ801 评价道：

敲好次，肉馅好多好软糯，却一点也不腻

厨友@陆柒67 评价道：

挺好的，粽子大个，肉也挺多的，糯米软糯

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