▲从饮食入手远离痛风。
痛风在过去被称为“宫廷病”，只有贵族因大吃大喝才会惹上它。但现在生活条件好了，老百姓也会被痛风威胁。2017年中国痛风现状报告白皮书显示，我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿，痛风患者超过8000万人，已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。权威营养专家总结了“食物嘌呤等级表”，从饮食入手远离痛风。
超高嘌呤食物，痛风和高尿酸的人应该完全避免；中高嘌呤食物，应该严格限量，在急性发作期不能食用；中低嘌呤食物，食用时稍加注意；低嘌呤食物，几乎无需顾忌其嘌呤含量。
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嘌呤含量
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食物类别
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食物清单
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超高嘌呤食物
嘌呤含量＞150毫克/100克
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动物内脏
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肝、肾、脑、脾、肠等
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部分水产
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带鱼、鲶鱼、鲢鱼、鲱鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、基围虾等
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部分汤
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浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤
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中高嘌呤食物
嘌呤含量在75~150毫克/100克之间
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各种畜肉
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猪、牛、羊、驴肉等
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禽肉
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鸡、鸭等
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部分鱼类
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鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼等
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甲壳类
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牡蛎肉、贝肉、螃蟹等
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干豆类
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黄豆、黑豆、绿豆等
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中低嘌呤食物
嘌呤含量在30~75毫克/100克之间
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深绿色嫩茎叶蔬菜
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菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎
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花类蔬菜
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白色菜花等
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嫩豆类蔬菜
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毛豆、嫩豌豆等
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部分水产类
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三文鱼、金枪鱼等
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大豆制品
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豆浆、豆干、豆皮、腐竹、豆腐等
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低嘌呤食物
嘌呤含量＜30毫克/100克
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奶类
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牛奶
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蛋类
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鸡蛋等
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浅色叶菜
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大白菜等
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根茎类蔬菜
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土豆、芋头、白薯、木薯
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茄果类蔬菜
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番茄、茄子等
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瓜类蔬菜
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冬瓜等
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部分杂粮
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小米、荞麦、燕麦
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水果
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葡萄、苹果、草莓等
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精米白面
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米饭、馒头等
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要想降尿酸，除了严格控制饮食，避免摄入高嘌呤的食物外，增加尿酸的排泄也是预防高尿酸的重要一环。那么，如何快速排出体内尿酸？吃什么有利于体内尿酸快速排出呢？
尤其是低脂奶制品可降低血尿酸水平，减少痛风的发病率。
并非痛风患者的禁忌，豆制品（如豆腐脑、豆腐、豆浆等）可弥补限制红肉摄入带来的蛋白质摄入减少，还可降低冠心病的发病风险。
