专栏名称: 深扒魔都
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外滩这家Tiffany蓝的「星级下午茶」,自带200㎡超大露台!人均只要80块!

深扒魔都  · 公众号  · 上海  · 2018-07-19 18:13

正文

南京东路新开了一家

超精致的「港式点心小洋房」

满屏都是 TIFFANY蓝!

能看清每个制作过程の全透明厨房

香港米其林二星厨师团队坐镇

30+种点心全部

现点!现做!现蒸!现吃!

有些别家都吃不到!

下午茶 68折吃!

人均还不过50元

(四舍五入就是不要钱!)




南京东路新开的Tiffany蓝2层小洋房,卖的全是港式创意点心!

店里行政主厨可是曾服务于香港米其林二星餐厅哦~制作班底都是经验老道的师傅们!而且能看到制作过程的全透明厨房更让人放心。




这家的招牌是布拉肠粉,一个月能卖出10000份。每一张现做的肠粉皮白如雪,薄如纸,油光闪亮,只有功力到位的师傅用巧手才能完整剥离。

金网炸得很酥脆,外面裹的粉皮柔软而不失弹力,蘸上酱汁,一口一个!

里面包了一整颗虾仁,一口咬下去爽滑鲜嫩,牙齿和Q弹的虾仁碰撞的感觉相当奇妙~


·萌化的少女蘑菇包·


天啦噜,餐盘上长出一颗圆咚咚的小蘑菇啦!超级可爱,可把深扒妹萌化了!

外皮是微苦的黑巧,里馅是微带辛辣的黑椒牛肉。牛肉十分嫩滑,而且与酱汁合二为一,超级入味!


·能吃出一整只鲜虾的黑松露烧麦·


一掀开蒸笼就是黑松露的独特香气!让深扒妹顿时食欲大增!

名贵的黑松露却完全不会使得整口点心喧宾夺主,而是与烧麦黄完美融合,西餐中的黑松露赋予了传统茶点新的创意!

皮薄肉鲜、汁水浓郁的烧麦黄在黑松露独特香气的带领下,口感变得极为活泼、跳跃~


·别家没有的凤爪木里粉·


这款凤爪木里粉深扒妹是第一次见!豉汁凤爪和肠粉一起蒸煮,可以说是很特色了!

师傅还细心地剔除了难啃的两边。凤爪腌制得非常入味,带着原味的鲜香。轻轻一咬骨肉自动分离,口感弹嫩,满满的胶原蛋白简直溢出来。


·超腹黑的酥皮鹅肝包·


好似菠萝包的外形白白胖胖,竟然把鹅肝包在了内馅里,还塞的满满当当的!

外面的酥皮也脆脆的,一口咬下去就能吃到里面的馅料,鹅肝的味道非常浓。


·包了两只鲜虾的炸云吞·


炸好的云吞色泽金黄,造型挺刮,赶紧先拍拍拍!

蘸一下秘制酱料,放入嘴中,口感酥脆,皮脆虾弹~再来一个!

每一个炸云吞里都可以吃出两只大虾!




·酱料都用新加坡国宴同款·


出自新加坡文华东方的厨师之手的海南鸡饭,连蘸酱都是国宴水平!现在上海也能吃到啦~羡慕人广的白领们!

鸡饭酱油很浓稠,和外面的不一样!还有姜蒜酱、辣酱随便挑,一只鸡吃出多种风味!


·星爷同款黯然销魂饭·


《食神》里那一碗好吃到让周星驰流泪的黯然销魂饭这里也能打卡!

淌下来的蛋黄流心,让深扒妹忍不住咽了咽口水,超级诱惑!

只选用半肥半瘦的黑叉烧,外脆里嫩,有嚼劲!



菜名是“黑眼豆豆”,听名字还以为是珍珠奶茶,端上来竟是一盘麻婆豆腐?!光卖相就很撩有木有!

no!no!no!这和外面的豆腐可不一样,精选的黑豆磨出的黑豆腐,配上脆豌豆,滑嫩与爽脆同时在嘴间融合~

豆腐十分入味,麻而香的口感刺激味蕾,让深扒妹忍不住想来一碗饭!




桂花水晶粉超级适合夏天!西瓜、芒果果粒很实在,一勺下去,酸酸甜甜的,很解腻!

这里的紫薯饼一定要尝一下!内馅是香楠叶泥,口感软糯,作下午茶点刚刚好!

这里连水果茶都帮你备好了!深扒妹觉得茶味很浓,不甜不腻,很清爽!




陈伟霆、黄宗泽、莫文蔚、日本偶像赤西仁... 都来打卡过; 日本电视台、湖南卫视也来拍摄的粤菜馆,旗下的「名城名点」偶遇明星的几率你们懂的




这里还藏了个200平的大露台!视野超级好,还能看到东方明珠!夏日夜晚来这里吃饭也是很惬意啦~


人均80块还不够!

还有超多福利哦







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