这种美食迎来订单高峰期！有的店日销三四千份……医生提醒

嘉定消保委 · 公众号 · · 2025-02-11 13:52

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随着元宵节的临近，嘉定各大汤圆店和生鲜电商平台迎来一年中汤圆订单高峰期，蛇年汤圆经济持续升温，传统美食正在焕发新活力。

日销三四千份！老字号汤圆店订单爆棚

2月10日清晨，记者来到位于金沙路的阿娥汤圆店，还未到用餐高峰，店内已是一片忙碌景象，店员们正争分夺秒赶制汤圆订单。只见她们手法娴熟，将和好的糯米面团分成大小均匀的小剂子，用拇指轻轻按压成窝状，迅速包入黑芝麻馅，一边飞速旋转一边收口搓圆，动作一气呵成。

“这两天订单多得不得了，我们每天从早上5点一直忙到晚上9点，每人每天平均要做2000多个汤圆。”孙阿姨一边熟练地做着汤圆，一边介绍道，“我们店的汤圆有鲜肉、菜肉、豆沙、芝麻、枣泥五个品种，销量都相当不错。外地顾客一般偏好甜口，而我们本地人更爱吃肉汤圆。”

作为嘉定地区的“老字号”，阿娥汤圆店已经营15年，深受本地顾客喜爱。元宵节临近，除了忠实的老顾客，不少企业也慕名而来订购生汤圆。前来取货的沈先生这次代表企业订购了100盒汤圆，打算提前送给客户，“这家店在嘉定很有名，让他们尝尝地道的节日味道。”

阿娥汤圆店店长陆彩娥透露，最近每天有三四千份汤圆订单，较往年有所增加，堂食顾客也较多。“为满足顾客需求，我们提前做好充分准备，从原料采购到制作工艺都严格把关，确保每一颗汤圆都有最佳品质和口感。”陆彩娥说。

汤圆市场百花齐放，电商平台销售热潮涌动

线下汤圆店热闹非凡，各大生鲜电商平台的汤圆商品同样迎来销售热潮。在嘉定区中信泰富万达广场的盒马鲜生店内，汤圆成为明星产品，被摆在门店入口最显眼的位置，吸引众多市民选购。市民赵女士说：“家里人喜欢黑芝麻口味的，特地来看看，买些回去过节。”

今年，盒马在保留黑芝麻、花生、豆沙等传统口味的基础上，创新推出芋泥栗蓉、榴莲草莓等新风味汤圆。在形状设计上也别出心裁，将美好寓意融入传统美食。盒马中信泰富万达店经理占珊珊介绍：“选品时我们更注重汤圆的‘颜值’，像‘柿柿如意’这种寓意好、造型独特的汤圆销量很好。今年，思念与蛋仔派对合作系列的汤圆新品也在盒马首发，黑芝麻口味很受欢迎。”据门店统计，近期汤圆销量同比增长约40%。