专栏名称: 云南日报

云南日报是中共云南省委机关报，1950年3月4日创刊。

总要来云南吃一碗过桥米线吧！｜有一种叫云南的生活之365天

云南日报 · 公众号 · 云南 · 2024-08-28 09:42

主要观点总结

这篇文章主要介绍了云南的米线文化，特别是过桥米线。文章描述了云南人早餐开始吃热气腾腾的米线，以及过桥米线在云南美食中的重要地位。文章还提到了蒙自市过桥米线的历史、传承和创新发展，以及其对当地经济和文化的贡献。

关键观点总结

关键观点1: 云南米线文化的重要性

文章强调了米线在云南人生活中的重要性，是云南人元气满满一天的开始。

关键观点2: 过桥米线的历史与地位

文章介绍了过桥米线在云南美食中的历史地位，以及其在云南最具代表性的美食之一的地位。

关键观点3: 蒙自过桥米线的传承与创新发展

文章详细描述了蒙自市过桥米线的历史、传承和创新发展，包括其被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录的情况。

关键观点4: 蒙自市过桥米线的经济贡献

文章提到了蒙自市过桥米线对当地经济和文化的贡献，包括各类米线经营主体的数量和年营业收入的数据。

正文

“老板，一碗米线”

云南人元气满满的一天

往往始于一碗热腾腾的米线

“走，甩米线克！”

如果云南人邀请你一起“甩”碗米线

那大概是最真诚的邀约

凉、烫、卤、炒、煮

……

在米线“江湖”里

过桥米线始终占据重要地位——

瓷碗温润、汤色金黄

配料缤纷、色彩斑斓

既蕴含着季节的更迭

也饱含生活的仪式感

随着米线轻轻投入热汤的怀抱

翻滚间，食材的香气蒸腾而上

那是家乡的味道，温暖而深刻

从江西南昌到昆明旅游的小朋友在昆明市宝善街品尝过桥米线。新华社记者胡超摄

用筷子轻轻挑起一撮米线

滑过舌尖的

每一口，都是满满的幸福

每一口，都是暖暖的回忆

这个秋天，总要来云南吃一碗过桥米线吧！

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