最近天气越来越热了呢~随着夏天的来临大家是不是越来越不想进厨房了呢？
“晚上吃什么？”越来越像一道哲学问题。这时候一碗美味的泡面也许是个快刀斩乱麻的好答案。
那么，今天我们就来说说泡面~
泡面，发明自日本，英文名： Instant ramen，在日本又被成为即席拉面，意为马上就能吃的拉面，自发明之初至今已经消费了过1000亿袋。
泡面的发明者是日清食品的创建者，日籍台湾人吴百福（安藤百福）。1958年，安藤百福发明了瞬间油热干燥法等制造泡面的基本制法。
发明了世界上第一款拉面也是日清的拳头产品“Nissin Chikin Ramen（チキンラーメン）”，顺带一提，另一款是现在7-11便利店随手就能买到的合味道“Cup Nuddle”。
实际上日本泡面发展到现在已经出现了各种各样的种类，从普通的拉面到荞麦面甚至到极粗的乌冬都可以泡面化，特别是近些年来随着食品技术日新月异的发展，面饼的口感也愈发进化。
日本比较推崇的是希望成品的味道接近日本正宗拉面店中的“生面”味，即鲜面条的味道，而且也有越来越多的泡面能够接近这一点。
如果你是一个爱吃的老饕，即便是方便面也不愿意随便凑合，那么一定要尝试日本的泡面，因为好吃的日本泡面会让你想把汤都喝的干干净净。
日本有很多著名的泡面生产厂家，从出现泡面至今市面上总共出现了破万种的泡面。
比较有名的就有日清、东洋水产、明星食品、house食品、yamadai、藤原制面等等，每家都有各自的拳头产品，篇幅有限，我们今天只能介绍几种，如果大家喜欢的话可以在下方留言，我们留作日后介绍。
需要注意的是，虽然日本的几家大型泡面厂商基本上实现了全球化，但是各地的泡面味道存在着很大的差异，同一系列不同国家的味道可以说是天差地别，请各位不要有先入为主的想法。
如果想尝试正宗的日本面，请购买原产地的产品。
世界上第一款泡面，是不少日本人儿时的味道。油炸面饼，并不是通过调料包调味，而是面饼本身就已经经过了调味。
面条形状平而薄，味道十分清爽。吃法简单，将面饼放入碗中，在面饼上已经备好的凹槽中打上一个鸡蛋，直接倒入热水，3分钟后即可食用。冲出的面汤是清爽的鸡汤味道。
面条滑嫩有弹性，建议再稍微撒上一些葱花和几滴香油，能让整碗面整体再好吃一大格！
值得一提的是，他们家的形象大使是你们的老婆新垣结衣，下面放一段视频给各位下饭。
日清 チキンラーメン
2746日元x6包
前面我们说日本希望泡面的味道能够接近生面，而东洋水产出品的这个“正面”系列就是目前在这个方面做的最好的产品。
这个产品属于煮面，面的形状是稍粗的圆形，面饼表面十分光滑，掂量在手中很有分量。搭配的调味料有别于国内的粉包+油包，而是十分简单的液体浓缩汤包。汤汁十分有透明感，打开之后有一种清新的香气。
这个成品真是惊到种草君了，完全想象不到方便面能够做到这种程度，吃了这么多泡面就没有一个面饼能够给我像正面这样的冲击感。面条弹滑，能够闻得到小麦的香气。虽然汤汁和面饼比起来稍有逊色，但是绝对没有减分项。
正面系列还有很多不同的口味，建议感兴趣的朋友尝试一下。
マルちゃん正麺味噌味
2467日元
マルちゃん正麺 塩味
2448日元
マルちゃん正麺豚骨味
2467日元
如果说正面系列是面饼的革新，那拉王系列无疑就是面汤的革新。
使用的面饼是非油炸面饼，中等粗细，大小虽然也是中等但是能够明显的感受到面饼的密度。
虽然面的完成度稍稍低于正面系列，但是舌头接触到煮好的面的那一瞬间能够明确的感觉到“嗯，这个跟一般的泡面不一样”，面条相当有嚼劲。
搭配的是浓缩汤汁包，味道有明显的叉烧肉高汤和鲜笋的香味，也许是种草君偏爱酱油拉面，个人感受成品的味道刷新了我对泡面的认知。
再次强调这个版本的拉王和在国内吃到的完全不一样。拉王系列比较推荐的是酱油味和味增味。
日清ラ王 袋麺 醤油
2250日元
日清ラ王 袋麺 味噌
2250日元
这个系列的名字取自“うどん”即乌冬面，虽然现在从荞麦到普通拉面几乎已经涉猎全了，但是开始的几个产品都是以乌冬打响名声的，爽滑Q弹的感觉让人难忘。
系列的一大特点是配料十分新颖，比如说泡面中带天妇罗的你听说过吗？
どん兵衛系列不光敢做，做的还相当不错，水准之上的面与汤汁搭配还原度超高的配菜，吃完之后的确有种一本满足的感觉。
系列产品众多，但是没有一个拖后腿。想体验点国产泡面中体验不到的推荐尝试一下。
还有，广告做的巨魔性……
日清 どん兵衛天ぷらそば(西)
2094日元*12
日清 どん兵衛 きつねうどん 東
140日元
日本很多地方拉面的味道实际上是很不错的，甚至强到能够带动地方经济，相信大家比较耳熟能详的相信就有北海道的札幌拉面。而栃木县的佐野拉面其实水准也是很高的。
佐野拉面以清澈透明的酱油汤汁为特色，在这一点上yamadai new touch系列的这款泡面无疑是还原的非常好的。汤汁不管是浓度还是香气都很不错。
非油炸面饼泡开后，面条成稍宽的扁平状，嚼在口中软硬适中，且香气比较明显。除此之外还配备了叉烧和笋包。这个的感觉有点像老坛酸菜送的榨菜包，只不过这个送的是肉而已。
虽然肯定比不上现做的叉烧，但是已经很令人感动了~
ニュータッチ 凄麺佐野らーめん
198日元
明星 一平夜店炒面
140日元
不少评测中都说它是世界上最好吃的拌面。但愿大家看名字不会想歪，这个夜店指的是日本祭典时晚上出摊的小型饮食店。
可以理解成日本夜市……这些小店虽然经营产品品类五花八门，但是炒面绝对算是其中的主力。
不得不说，这款炒面从酱汁到面饼的确把夜店炒面的精髓还原了个八九不离十，味道厚道适中的面饼既不粘牙也不会感觉没有嚼头；
鲜甜中透着恰到好处的微酸的酱汁引人一口接一口的吃个不停。再搭配上里面脆脆的海苔粉末以及蛋黄酱，在饥肠辘辘的夜晚来一碗 
相信我，吃完肯定还想再吃一碗……
以上几种面都是小编亲自尝试过推荐给大家的~
你问我哪个最好吃？答案是三千佳丽各有不同，还是都买来尝试一下吧。
炎炎夏日，一碗好吃的泡面+一瓶冰冻可乐，晚上吃什么？这个终极问题就解决了！
