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消费升级下,设计如何助力旅游地产项目? | 经纬跑运营

旅游地产观察  · 公众号  · 旅游  · 2018-04-24 21:00

正文


编者按:

大多数人对设计师、建筑师的理解是搞艺术的,设计是搞出来漂亮好看的东西的。实际上这是非常片面的,设计实际上是解决问题的,是非常理性的。

丽江廿六酒店


盖房子大多数情况下是商业行为,就会有投入和回报, 好设计就是可以降低投入的同时还可以增大回报 ,漂亮这个东西仁者见仁智者见智,但回报这个东西却是客观可见的。


这就要求要理 性分析项目,找到核心问题,根据业主的情况和需求,选择合适的解决办法,并且通过设计提升项目产品的商业价值 。打个比方,好设计好比做菜,能把青菜炒得好吃是厨师的功力,把鲍鱼龙虾做的好吃主要是食材的功劳,设计也是一样,拿着大把投资用钞票堆起来的项目,基本谁来设计都能做好,但预算有限条件苛刻的项目能设计好,让有限的投资达到它超出一般的结果回报才是设计的价值。


克而瑞乐苇大客户总监经纬邀请到 素米 建筑设计事务所(纽约/中国)创始合伙人 汪妍泽, 请她介绍了 在做相关酒店设计时 如何在保有特别设计元素的同时,又能降低项目造价方面的经验。


以下为采访实录,经旅游地产观察整理编辑


经纬:听说你们做的丽江廿六酒店很有设计感,项目造价也不高。当时有遇到什么主要的挑战和难题吗?


汪妍泽 :1、一是没什么钱。 廿六酒店这个项目的业主是一对外地来丽江开客栈的夫妻,之前承租经营一个8个房间的小客栈,规模小、客房条件落后,在低价客栈竞争日发激烈的丽江越来越没钱赚,多方凑钱希望盖一个档次较高的客栈,做中端客群的生意,总结来说就是没有多少钱但想升级产品。


2、 二是物业的条件差。 他们拿到的物业是个三角形的地块,极不规则,场地不规则自然得房率、土地利用率低。


基地位置


3、三是不信任感。 在与施工队的沟通中,我们了解到丽江古城的客栈大多数没有建筑师,基本是由本地的纳西族、白族施工队包揽设计、施工,以及运营许可办理等一条龙服务。简单而言,他们不确信设计的价值,也倾向尽量规避复杂工艺可能引起的施工问题。后来工程中合作的施工队与业主最初沟通时,也曾直接表示不需要建筑师,他们可以直接把房子很漂亮地盖起来,花设计费的钱太冤枉。


水泥施工


经纬:经过您们的设计后,廿六酒店与丽江其他客栈有什么不同?


汪妍泽 最大的不同 在平面布局上 ,很多业主喜欢看效果图,其实有经验,专业的业主都是看平面,设计最干货的地方就是平面布局,可以解决很多问题。


南侧沿街立面


传统的丽江客栈多采用围合内院的布局方式 ,所有客房面向内院开设门窗,交通由环形廊道串联,行走于廊道和在内院中交谈的客流都会给客房带来噪声,客房、廊道和内院三者间的相互干扰极为严重,房客的私密性无法保障。


私密性在“外向型”布局中得到提升


于是, 我们决定采用“外向型”布局 ,让原本拘谨的用地最大限度的对外开放,让每间房间都有独享的私密空间。并且把本与客房黏在一起的走廊剥离出来,与客房隔开,减少行走噪声的干扰。独立的走廊自然地把原本整个内院一分为二,使内向的客房分别朝向两个独立的庭院,最大化地减少建筑内部的相互干扰,并利用景观将内院营造成安静的共享空间。


“外向型”布局

首层平面图

二层平面图


经纬:这样的设计会不会造价很高?你们主要是通过什么方法降低造价?


汪妍泽 主要是 土建和装修两个过程的优化整合,不反复投入 。因为没钱,或者说造价有限,因此我们决定尽可能让土建的材料最终也作为装修材料呈现出来,以避免反复包来包去导致的材料费用的重复投入。再者,这栋房子天生就被规定为木结构,那我们就应该将计就计,把木结构的美感作为内装亮点呈现出来。因此,土建材料的真实暴露就这么被确定了下来。


土建施工


一般盖房子管道线路都是藏在墙壁里、吊顶里,最终外饰面一包就全都消失不见,但既然我们选择裸露土建材料,就摒弃了最终遮羞的那层外饰面,那么怎样收拾这些明线就成了大问题。还是由于投入有限,空调选择的是一拖一的VRV,因此有非常多的空调管道,而且走道不吊顶没法藏管子,所以我们不得不将空调设备管线辗转腾挪地集中压缩在走道和室内玄关区域,在不超出冷媒传输的有效距离内优化空调管线的布置。室内更为复杂的强弱电走线,多数通过床和电视机背板解决线路的水平和垂直走向,屋顶照明和消防管线则利用了木结构自身的视觉死角逐一解决。


家庭套房

带阳台的标准大床房

三角形阳台


将土建与装修两个过程优化整合的方式最终被证明有效降低了项目造价, 结算时,整个土建、硬装、软装、设备、人工等全部费用加一起,一共300万人民币,折约3000元/平方



经纬:这样降低造价会不会降低产品的价值?你们通过什么样的设计来提升产品价值的?


汪妍泽 主要是在 产品的使用感官 上。大多丽江客栈都是在一个大双坡屋顶下横向分割出一个个房间,这种室内空间使人仅仅感受到是住在一个“房间”里。为了利用设计提升房间的商业价值,我们改变了屋顶形式,南向每个房间拥有一个“人”字顶,使居住的空间感受从“房间”变为“房子”,单元空间变成了此间住客的专属空间,这就从消费体验上大大抬升了房间的价值。


客房单元

南侧立面单元


经纬:这样漂亮的项目设计在实际使用中效果又如何?


汪妍泽 这点其实很重要,国内有很多看上去很酷的项目实际上根本没法用,使用上有各种问题,设计时主要力度都花在视觉效果上,忽略了使用功能。欧美国家的大部分建筑项目都看上去普普通通,但使用考虑上极为细致,非常好用,我们认为这必将是日后国内市场对设计的要求,回归理性和实用,所以设计师要不仅懂设计,还要懂管理和使用,知道自己设计的建筑是如何被用的,因此我们会经常回访之前的项目,和业主交流使用感受,在未来项目中优化。


举个项目里的例子来说,丽江是云南旅游出行的交通中心点,去往香格里拉、大理、腾冲、西双版纳等地各方向的游客往往会返回丽江休整后再次出发,因此很多丽江客栈的中庭扶手都被挂满晾晒的衣服、鞋帽、游泳圈等杂物,客栈经营方出面管理往往会造成双方的口角,进而影响客栈在网络预定平台的评分,这种事情往往会不了了之,但确实非常影响整个内院空间品质。


因此,我们先是 在客房内预留了晾晒衣物的杆件 ,而后 在整个内院走廊砖砌镂空的扶手上部都加装了钢槽,钢槽内填土种上绿植, 这样既避免了客人在扶手上晾晒衣服,又为公共空间增添了舒适的有机绿色,可谓一举两得。



经纬:最后,可以一句话总结一下你们这个项目吗?


汪妍泽: 一个房子对建筑师来说是一次设计,对业主来说是一桩有风险的投资, 怎样利用设计在有限的投资下创造最大的效益,提升产品的附加价值,因地制宜、切实有效地以务实的方式落实设计,梳理建筑学与传统工艺之间的关系,并将细节设计与经营使用行为相关联,是我们在这栋小房子里的核心探索与尝试


方案模型









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