张爱玲念念不忘的天津西餐什么样？

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在中国，人们会因为一个城市的特点而被打造出一个固有IP印象。比如上海人精打（xiao）细算（qi），比如广州人 吃福建人 啥都吃，比如成都人天天骑熊猫上学，再比如 天津人都会说相声和唱快板儿。

这至少说明一点—— 大多数人心中，天津接地气。

天津人说，您了说的都对！ 可我们从您曾祖爷爷辈儿起，就开始吃西餐啦！ 连电影里都会演，要想在天津卫扬名立万，先去西餐厅吃八个大面包！

▲ 《师父》里，廖凡饰演的陈识为扬名咏春拳北上天津，津门武行领头老大告诉他规矩是“天津的武行,没人能打五家。起士林的面包,没人能吃五个。”

武学界，有人当面子就有人当里子。 同理在食物界，煎饼果子锅巴菜成了天津人的面子，西餐就是天津人的里子。 但这西餐不是普通西餐，而是富有天津特色、情怀和记忆的 老味西餐 。

最近，我们的好朋友“ 福桃九分饱 ”，就写了一篇天津西餐的文章。

身在上海的 张爱玲 ，为何对天津起士林蛋糕上的白奶油念念不忘？

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