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POKE POKE 火遍美国的“一碗饭”,在魔都也可以吃到!

上海咔吃  · 公众号  · 美食  · 2017-08-14 12:00

正文


Poke是一道传统的夏威夷菜, 包含鱼生等各种食材

最传统的Poke用鱼、盐、本地产海藻

以及切碎的夏威夷坚果Kuikui组成

日本人到达夏威夷后引入了用酱油调味的传统

演化到现在,掺杂了各种创意

成为调味生鲜和各种蔬菜坚果的统称





招牌鱼生寿司三拼饭



三拼是阿根廷虾、三文鱼和金枪鱼,除此以外还有鱼籽、海带、紫菜、腰果、黄瓜、牛油果。满满一碗,鲜香四溢。鱼生很新鲜,伴着寿司饭一口下去,大满足!


鲜辣虾酱饭



可以选择双拼或三拼,胃口不大双拼就够了。 用秘制东南亚海鲜辣酱与日本寿司米饭相伴相容。 虽说是鲜虾辣酱,但也不是狠辣。酱很充足裹着米饭一起吃鲜辣开胃!


柑橘蛋黄酱鱼生饭



同样可以选择,自制柑橘芥末蛋黄酱,能吃到淡淡的柑橘香味,饭粒也融入蛋黄酱香气。


招牌热狗



芥末、香草蘑菇、松露油、多孔芝士、芝麻菜再加上蛋黄酱,超级好吃,口感饱满鲜美!可以让大厨切开方便分享。


芝士培根三明治



芝士爆浆要趁热吃!蘑菇提鲜,混合黄油和花生的香气。








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