在澳洲生活久了，许多澳洲华人朋友时不时会怀念家乡美食的味道..

虽说澳洲也有不少中国的美食，但是总是差点意思。

于是，很多有经济头脑的留学生开始琢磨挣钱渠道，整个小号、起个名字、设计个logo，就在朋友圈里直接开张！

朋友圈一招呼，借助微信、支付宝便捷的付款方式，有厨艺想挣钱的留学生们便开启了他们的“私厨生意”，老顾客或是关系到位了还能送货上门。

一边是满足了“家乡胃”的顾客，一边是靠着手艺赚了点生活费的同学，这笔买卖怎么看都是双赢。

但这个“双赢”买卖却隐藏着一个致命的问题——违法！

莫纳什理事会的相关工作人员表示，私厨外卖在澳洲绝对是违法的行为。

未经澳大利亚卫生许可烹饪食品出售，如果被发现的话，会被给予2050到20500澳元的处罚哟。

而如果以明知不安全的方式处理食品，对个人而言，最高可判处两年监禁和10w刀的罚款。

对于公司，这个罚款可以达到50万！

如果是海外留学生的话，那么也很有可能面临被遣返的下场。

此前澳洲英文媒体《Richmond News》派出卧底记者，加入一个叫做“买得起的海鲜”的微信群，群里共有120名成员。

群主每天更新出售的食品信息，种类最多时可达30多种，包括海鲜、饺子、干货、甜品、奶粉等各种商品。

记者甚至约了一个海鲜微信群的华人群主，说要买水饺...结果现场直接来个"人赃俱获"。

澳洲食品安全信息委员会提醒澳洲居民不要购买或出售在未经许可的家庭厨房中准备并通过社交媒体提供的食物。

澳洲食品安全信息委员会主席Cathy Moir表示，通过微信和Facebook等社交媒体销售的不合规食品会让公众处于危险之中，因为这些食物更有可能达不到食品安全标准。

在澳大利亚，生产和销售食物需遵循非常严格的规定，例如储存卫生、安全烹饪和冷却、正确冷藏、安全存储和运输等规定。

此外，食品生产者和销售者还必须了解特定的食品安全知识和控制措施。

那么在澳洲，如果想要合法出售自己制作的美食赚取外快，有哪些标准需要遵守，又需要获得哪些许可呢？

根据食品法（Food Act 1984），所有制作并贩卖食物的活动都属于“食品生意”。

而以售卖为目的在家庭厨房制作食品的行为均被归类为“家庭食品生意（home-based food business）”。

所有家庭食品生意都必须符合食品标准法（Food Standards Code）中的有关规定，比如食品安全操作和一般要求，场所和设备，标签和其他信息的要求。

另外就是注册，由于各地市议会对家庭食品生意的监管方式不同，注册过程也会有所不同。这里以维州蒙纳士市议会（City of Monash）给出的流程作为参考。

在提交注册申请前，您可以要求市议会的环境健康官员查看您的厨房并给出建议，以求注册过程更加顺利。

申请时您需要提交四份文件：

1、标明尺寸的厨房及食材储存区域平面图

2、标明所有平面材料种类的表格，包括地板、天花板、墙壁、厨房台面、储藏柜等

3、对您生意的介绍，包括制作食品的种类、频率、客户、运输保存方法等

4、所有可能用到的食材列表及制作方法

当这些信息获得市议会认可后，市议会将会对你的厨房进行最终检查，检查合格后便可正式提交申请书。

当申请书获得批准后，您即可开始营业了。

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