经过春节期间美食、美酒、零食的连番轰炸,不少市民发现,不仅这十来天下来胖了好几斤,而且胃口也是疲惫不堪。对大家来说,接下来,如何吃出健康是一个大问题:如何科学有效地瘦身减油脂?如何调养已经有疲态的胃?
为此,记者特意邀请了三位来自我市各大医院的美女中医和营养师,体重都只有两位数,一起来现身说瘦身,来为大家开出一个温州版的“节后瘦身健康处方”。在这里,营养师会以自己的体验,告诉大家如何吃才能缓解胃肠疲劳;中医教你用简单的几味草药泡茶喝、煮简单的营养粥,可以降血脂、促进脂质代谢,从而起到减肥的作用。
喝 两 小 碗 杂 粮 粥
缓 解 胃 肠 疲 劳
温州市中西医结合医院主管营养师 陈胜若
陈胜若说总结她自己在过年期间的饮食内容,发现脂肪和蛋白质过多,精白淀粉也不少,能量比日常增加了不少。
于是,她便在饮食上采取了以下方法:
从食物热量来说,力求减量。胃肠比较疲劳的时候,喝两小碗杂粮粥,或者喝一碗燕麦小米粥,配合蒸玉米和蒸红薯。和吃一碗米饭相比,每餐主食量减少了至少三分之一。
菜肴也回到了以前的状态,每餐只有一个主菜是鱼肉荤菜,配一个蛋类菜或豆制品,其他都是蔬菜。炒菜不超过两个,其他都是蒸煮炖凉拌。比如说,一个清蒸鱼,一个香葱香油拌蒸豆腐千张丝,一个凉拌西兰花,一个白灼菜心,一个蒜泥拌蒸茄子;一个鸡汤煮白萝卜,一个蒸蛋羹,一个蚝油生菜,一个凉拌黄瓜。
把零食、糖果、饼干甚至坚果全部撤掉,只留下水果。
每天还要保证至少30分钟的有氧运动或增肌运动。快走、跑步、跳绳等自然最好,即便因为担心空气质量不肯出门,至少可以在家里原地跑,跳有氧操,做广播操,以及仰卧起坐、斜撑、剪蹲、转腰、踢腿之类简单的活动。它们可以让你保持一个比较紧实流畅的线条,而不是因为连续久坐的生活而变得松垮。
一定要提前两天调整自己的状态,让自己从海吃、懒动和熬夜的状态中解脱出来,重新进入一个生活规律、活力十足的状态。
用 几 味 草 药 泡 茶 喝
可 以 有 效 对 付 肥 胖
温州市人民医院中医科主治医师 林希
中医认为肥胖主要病机是脾虚运化失职,痰浊水湿停聚体内,一个春节假日下来,部分人几乎顿顿美酒佳肴、山珍海味,我们的脾胃超负荷工作,摄入的“肥腻膏脂”不能及时分解代谢,囤积体内。不少人在春节假期过后除了增重外,还出现倦怠乏力、纳食无味、口苦口燥口臭、腹胀便溏等脾胃运化功能失调的表现。
在节后的调治中,除了回归正常饮食习惯,应注重健脾助运、化痰祛湿、消积降脂,比较常用的中药有:荷叶、山楂、泽泻、苍术、薏苡仁、枳实、决明子、红曲、陈皮等,现代药理研究证实这些药物都有不同程度的降低血脂,促进脂质代谢的作用。
如果觉得煎煮比较繁琐,可以取荷叶10g,山楂10g,决明子5~10g,枳实3~5g,红曲3~6g,陈皮3~5g,将上述药物一起用沸水冲泡代茶饮,既方便又有消积化食、降脂祛浊的功效。
长 期 吃 红 豆 薏 苡 仁 粥
可 以 瘦 小 肚 腩
温州市中西医结合医院中医妇科主治医师 王美霞
肥甘厚味摄入过多导致食积体内,加之运动过少,不能及时排出,久而久之,引起宿便,更容易引起腰腹部的肥胖。根据每个人的具体体质不同,推荐几张适合瘦身又简单易行的食疗处方。