科普 | 在日本，螃蟹也有自己的节日

日本有一种说法—— 一粒米上住着七位神明 。

这是日本一种传统的 神道思想 ，想传达的是 神明无处不在 ，也告诉我们要 节约食物和惜福 。

日本很多食物都有自己的节日。 以前曾经介绍过7月10日是 纳豆之日 ，还有7月27日是 西瓜之日 ，10月15日是 蘑菇之日 ......

6月22日的今天是—— 螃蟹之日 。

因为螃蟹 的 日语 写作—— かに ， か 是日语五十音图的 第6个 ，に是 第22个 ，于是6月22日就被定为 “螃蟹之日” 。

还有一个巧合是十二星座的 “巨蟹座” 的第一天也是6月22日。

位于大阪道顿堀的 “ 蟹道乐本店 ” ，牌子上有一个巨大的立体螃蟹，这也成为了蟹道乐有名的标志。

这个节日也是蟹道乐的公司—— JRI株式会社 在1990年设立的。

日本有三大名蟹—— 帝王蟹、毛蟹和松叶蟹 。

帝王蟹

帝王蟹 是一种 深海蟹 ，特点是 体型巨大 ，肉质鲜美， 北海道札幌的帝王蟹最为有名。

因为个头大，所以帝王蟹最美味的部位就是—— 蟹腿 。

毛蟹

因为蟹身上 长满了毛 ，所以这种螃蟹被 简单粗暴地 称为——毛蟹。

虽然没有帝王蟹那么大，但是毛蟹最美味的地方不在于白肉，而是 蟹黄和蟹膏 。

松叶蟹

松叶蟹是 冬季 产出的一种 深海大型螃蟹。 特点是 蟹足 长 ，肉厚膏肥， 简直结合了所有螃蟹的优点！

因为螃蟹味美而且价格比较高，所以一直 是日本人 赠送朋友 或者 拜访别人 的一种热门礼物。