红薯千万不能这样吃，99%的人不知道！赶紧看看吧~

养身厨房 · 公众号 · · 2019-09-23 17:16

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入秋后，又到了吃红薯的季节，现在超市、菜市场上也上市了大量的红薯。

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，是世界卫生组织评选出来的 “十大最佳蔬菜”的冠军 。

早在明代，中国医学家李时珍将其列为 “长寿食品” 。

《本草纲目》载：“番薯具有 补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳 之功效”。

1、预防便秘： 富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。

2、保护眼睛： 富含胡萝卜素，转变为维生素A。

3、减肥： 红薯热量很低，100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一。

4、防癌： 常吃红薯，有一定的抗癌作用的。

人人都知道红薯好吃又营养，但是养生堂的专家提醒，红薯不能多吃，尤其是这几种人！赶紧来看看吧~

本文指导专家：

杨晋翔北京中医药大学东方医院原副院长

张晔解放军第309医院原营养科主任

红薯千万不能这样吃

红薯有健脾胃的功效，但是杨院长提醒：越是脾胃虚弱、肠胃不好的人越不能多吃红薯。

真人案例

杨院长有一个萎缩性胃炎的病人。经常反复地吃红薯，结果造成了胃胀、打嗝儿，不想吃东西，有时候还会干呕。

杨院长提醒，红薯多吃会造成2个问题：

1、现代医学研究，红薯中含有一种氧化酶。会在人体胃肠道内分泌大量二氧化碳的气体。 容易引起肚子胀、打嗝儿。

2、红薯常吃容易引起反酸、烧心。因为红薯味甜，含有一定糖分，吃多了容易反酸。

因此吃红薯一定要注意以下4点：

吃红薯注意这4点

1、空腹吃红薯烧心；

2、红薯代替主食：红薯富含淀粉，热量较高，吃红薯别忘减主食；

3、别和甜食一块吃：红薯本身就是甜食，与其他太甜的东西一起吃，会增加胃食管反流的可能性；

4、脾胃虚弱、血糖高且不稳定的人红薯不宜多吃。

红薯+它，不反酸、不烧心

我们说红薯吃多了烧心，那有没有什么办法呢？

营养科的张主任告诉我们，红薯之所以烧心是因为它糖分含量高。

吃红薯 搭配一些白菜、萝卜 同吃；或者吃红薯时搭配些 咸菜或咸菜汤 。这样可以减少胃酸，消除对肠胃的不适感。

养生堂的夏天大厨还给大家支了2个妙招，做了一道锦绣薯圆。

点击下图即可一键查看完整菜谱与视频哦~

在家自制烤红薯

很多人走在大街上闻到烤红薯的香味都忍不住买一个，但又怕吃着不卫生。

别着急，小厨教你一个在家就能自制烤红薯的方法，简单方便，来学一下吧~

自制红薯