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在锅底抹点儿这个,豆腐怎么煎都不碎,太实用了!

美食菜谱大全  · 公众号  · 美食  · 2017-02-01 21:07

正文



豆腐滑嫩可口营养丰富

却总是易散易破

想要煎出完整一块太难啦!

其实只要在锅里抹点儿这个,

煎、煮豆腐都不碎不散,还不粘锅!



盐水泡一泡

买回来的能豆腐首先装盘

在一个碗中加三分之一清水河少许食盐



将豆腐放进去浸泡五分钟

取出后将豆腐切块



在手中按一按已经不容易散了

也不会影响豆腐的口感



再放到锅中蒸煮煎炒

都不会碎也不会散




姜片抹一抹

用姜片可以让豆腐不会粘在锅上

不会让豆腐一翻面就碎掉了



把生姜切开或用一片姜片

将切开的部分在锅底涂抹








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