专栏名称: 董克平日记
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#开始记日记#445 南通的早餐,犯了个想当然的错误,以及一点想法

董克平日记  · 简书  ·  · 2018-04-13 23:30

正文

南通今天阴天,偶尔还下点雨。站在酒店门口等车的时候,风把雨滴吹过来,凉凉的,感觉衣服穿的少了。想回房间加件衣服,车来了,上车去吃早餐。

我不想吃酒店的早餐,可能很丰富,中西都有,但是基本上所有酒店的早餐都差不多,吃来吃去味道差不多,不如到老城区里找一家当地人多的餐厅,试试当地的特色。这个想法得到了同伴的支持,南通商会的巫明鉴秘书长带我们去了南通的一家老字号四宜糕团店。

图片发自简书App

因为事先打了招呼,坐下来时桌上已经摆了很多吃食。店长说,这些都是他们店的热销品。看了一下,多数是糕团,其中的两种烧饼是巫秘书长从小摊儿上买来的,这两种烧饼是社区居民早餐最常吃的东西。

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每样都试了一下,喜欢桂花糕和那个圆烧饼,但是这些不是我想吃的早餐,进门的时候,看到有个人吃的那碗面很诱人,于是我要了一碗虾籽干拌面。店家上了一碗干的一碗汤的,我在朋友圈里说:两碗面,我更喜欢虾籽干拌面。这是源于小时候吃面养成的习惯。干面拿过来就吃,汤面还要等汤凉一些才能吃。小时候嘴急,拒绝一切汤面。长大了以后,才明白面条之鲜和汤底有很大关系。如果不是在饿的状态下,我是可以一边吃面一边喝汤的。因为这碗汤面也很好吃。

虾籽红汤面。汤底是猪筒骨熬的。

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虾籽干拌面。鲜,香。

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在四宜糕团店的早餐还吃了一种叫“火饺” 点心。因为是早上吃的,我想当然的把它当做了南通人早餐的食物。我说:南通早餐的当家吃食火饺。滚水和面,猪肉馅芯,油炸而成。外酥脆,瓤软糯,馅鲜美。好的火饺,边角必须酥脆不能干硬。

刚刚炸好的火饺

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打开后看得到汁水丰盈







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