增强血管韧性，每天吃一个这果子就够了

因为难选、难剥，爱吃猕猴桃人不多。所以很多人都不知道，它其实有“水果金矿”之称！猕猴桃特殊的药用价值就像一座金矿那么宝贵，任何水果都不能比。为什么这么说呢？

中国农业大学食品学院副教授范志红说：

因猕猴桃皮含大量果胶酶和水解蛋白酶，饭后食用猕猴桃和猕猴桃皮，2小时后就可使肠胃内的难溶性粗蛋白得到分解，起到肠胃清洁的作用。

所以猕猴桃和猕猴桃皮，更是那些经常在酒楼、餐馆进膳的先生、女士们的必备食品。　

嚼猕猴桃籽——降血脂

很多人都对猕猴桃清香鲜美的果肉赞不绝口，却忽略了其中看起来不起眼的猕猴桃籽，但它的营养价值却不容小视。

功效

猕猴桃籽油具有辅助降低血脂、软化血管和延缓衰老等功效。

需要注意的是，猕猴桃籽由于个体很小，且裹有一层坚硬的外壳，所以直接吞咽难以将其消化，在吃猕猴桃籽时最好多咀嚼几次，将其嚼碎，有利于其中营养成分的吸收。

鲜猕猴桃——清热止渴

取新鲜猕猴桃洗净去皮，每日生食50克左右。能清热除烦止渴。

功效

适用于内热口干、心烦及神疲乏力、泄泻等症。经常服用还可防治癌症、高血压、心血管疾病等。另外，一次服食1～2个，每天吃3次，可用于咽喉疼痛。

猕猴桃汁——利尿通淋

取鲜猕猴桃200克，洗净去皮，切碎绞汁，每日早晚各服1次。功效清热利尿通淋。

功效

适用小便短赤、淋漓或不通，内热口渴，关节疼痛等病症。另外，取新鲜猕猴桃5个，洗净切碎，捣烂绞汁，温水冲服，可用于脾脏肿大。

猕猴桃茶——健脾益气

猕猴桃50-100克，红茶3克，红枣25克。猕猴桃洗净与大枣加水1000毫升，煮沸至约500毫升时，加入红茶煮沸1分钟即可。

功效

健脾益气，解毒抗癌。适用于胃癌、食道癌及各种癌肿。

稍微硬点的猕猴桃跟苹果放在一起，有助于催熟，而且口感会变得非常软润可口。

（▲ 用勺子舀）

（▲ 用杯子壁）