针对市民投诉和反映，甘肃省市场监管局执法人员于2月26日前往兰州市七里河区西津东路的上述牛肉面馆进行突击检查，发现一些食品安全隐患。3月4日，检查实况视频在该局的“市话实说”栏目播出，迅速引起网络热议，并冲上本地热搜。几天时间，点赞、收藏均达10万+，跟帖评论3万多条，相关视频播放量过亿次。

随后，甘肃省市场监管局举一反三，组织市场监管部门开展排查整治。兰州市市场监管部门对全市所有牛肉拉面经营主体进行摸排检查，20天内检查有关经营主体1028家，现场督促整改问题825个，下达责令改正通知书20份，立案处罚1起。其中，城关区市场监管局对多家牛肉拉面经营主体严查资质、源头和操作环节，不少商户快速整改；西固区市场监管局将牛肉拉面店接入“互联网+”监管平台，开启后厨直播，接受监督。

针对网友留言反映和关注的商贩计量秤不准、高速路服务区餐厅存在食品安全隐患等问题，甘肃省市场监管局精准出击，利用“陇上食安”一体化智慧监管平台，全面推进“互联网+明厨亮灶”的同时，通过“市话实说”“市监e线”等栏目，让监管可视化、透明化，提升监管执法震慑力和影响力。