晚宴装腔指南：话可以少说，饭不能多吃 | 雅趣

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我们中国人做事特别讲究一个词——火候，用它来衡量自己的处世修养和为人境界。

如果关于“火候”的考核有考场，不在厨房，而在晚宴。 一场晚宴，是食物的离合，人物的聚散，是“火候”最淋漓尽致的体现。

为了掌握好火候，晚宴背后到底需要多少考量，让我的助理 Michelle 给大家展开讲讲。

大家好，我是萨默姐姐的助理 Michelle，就是那个“月入五千却一定要装得像五万”的时尚圈女仆。

如果你之前没看过我的故事，且对我的生活感兴趣的话，可以在点击我之前的文章了解一下。

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我的半自传《月薪5千过成月薪5万的朝阳传媒之花是怎么生活的？》发表之后，热议不断，我也借机卡了把C位。

身边的男生从此看我的眼神变得怜惜，身边的女生更乐意爆料女王老板的幕后38，为我以后的文章储备槽点。

今天我想坦白的是“晚宴”。在时尚界，跟着萨默姐姐举办过无数次晚宴，也去参加过无数次 ，不论是主是宾，真实感受都是凉飕飕 。

你问我为啥？

因为晚宴大餐从来都是凉飕飕，冬天我们穿小晚礼服即便贴着暖宝宝依然凉飕飕，夏天空调冷静地也让我的肩胛骨凉飕飕，席间谈话情少利多更是凉飕飕。

请客吃饭，除去菜式，更讲究来宾。

前几天看新闻，特朗普为迎接法国总统马克龙，首次在白宫举办国宴。

©️ 环球网

说是政治家的晚宴，也不完全准确。席间还邀请有 苹果公司CEO 蒂姆 ·库克 、苹果副总裁丽莎、 传媒大亨鲁珀特·默多克及其夫人、奢侈品牌路易·威登集团总裁伯纳德 · 阿尔诺等等。

马云在博鳌论坛间隙，也举办过私人饭局。座上宾名单也闪瞎我们的双眼：联合国前秘书长潘基文夫妇、香港特别行政区长官林郑月娥、央行前行长周小川、巴基斯坦前总理 ShaukatAziz、法国前总理 Jean-PierreRaffarin 等人。

©️央视财经

晚宴菜单看上去不错，我对卤水温泉鹅、和东坡小牛肋搭百合鲜芦笋很感兴趣。然而，必须坦诚地说，绝大多数晚宴真的好看不好吃。

晚宴 大餐真的很难吃

通常时尚圈的品牌晚宴，在200人左右，甚至更多。为了文明进食，多以西餐为主。

由于需要同时供应几百人餐食，那只有一个操作—— 提前烹饪好 。

试想，不论牛肉还是海鲜，在保温箱里憋屈1个小时左右，味道能好吗？ 更别提沙拉和甜品，我常常怀疑上面凝聚从配菜师、厨师到上菜服务员，各个环节各色人等的飞横口沫。

而且豪门晚宴很讲究派头，从上菜到端上桌，一溜服务员单手背后，123口令之后，统一操作，整个富有仪式感的动作完成后，嘉宾们再各自拍照晒图后，大餐们更是妥妥凉了。

当然，豪门晚宴从来都不应该在乎吃，这是一个见人说人话见鬼说鬼话，勾搭新友重塑老友的场合， 如果你低头光顾着吃饭，那只能暴露——你是新来的。

晚宴 座位最难安排

每一次举办晚宴前，我和萨默姐姐最费劲的工作就是座位安排，也就是最近流行的C位一说。

需要考虑的问题包括但不限于：

好不容易安排得当，突然某一位贵宾突发状况不能前往，所有安排都得重新来过，真的是牵一发而动全身。

等到所有人终于都非准点来齐，磨磨蹭蹭走完红毯，衣香鬓影地来到餐桌前，对同桌邻居表示满意，cheek kissing（面颊吻）之后，开始拍合影修图发朋友圈时，我和萨默姐姐已经累得口干舌燥，只想马上灌下一杯香槟解解渴，顺便放松一下已经呆滞的心情。

晚宴上的人

外表喧哗内心冷漠

某一次晚宴，我们搭了一个下沉式花园，嘉宾要迈下楼梯，走出拱门，进入会场。

那天，我亲眼看见，2分钟前还搂在一起互喊宝贝的晚礼服贵妇们，其中一个由于裙摆太长被人踩了，瞬间摔倒在台阶，顺势滚了下去。

其他几个贵妇先是惊讶地捂着嘴 OH MY GOD，然后并 没有前去搀扶，反而迅速互抛眼神，对她人的狼狈表示窃喜。

当然，酒过三巡，她们还是会像没事人一样在花园各种自拍摆拍集体拍养生拍，互相关怀地把自己和对方的脸美颜得小小假假，发在各种群里微博朋友圈。

还有一次，北京某女企业家交际花时逢经济案在身，热爱红尘的心却不变，见完律师便赶来参加晚宴。她为证明自己仍有雄厚的经济实力，打扮分外出挑，人刚到电梯口，我们都已闻到浓浓的脂粉味。

整场晚宴，大姐的笑声穿越云霄，却也盖不住众人的议论纷纷。大家都七嘴八舌猜测经济一案到底什么背景，怎么进展，赔偿多少。一个珠宝销售悠悠地来了一句，只要她坐牢前，能把欠我们公司的200万钻石耳环钱还给我就行。

我转眼一看，果然大姐的耳朵上璀璨生辉，原来竟是赊账买的。活脱脱莫泊桑的《项链》现实版啊。

晚宴就是这样，你可能不爱它，但你需要它。我们能做的就是尽量在这种场合做到得体。关于参加晚宴的正确姿势，我把话筒交回萨默姐姐手中。

参加晚宴的正确姿势

❶

怎么吃？

餐桌礼仪真的很重要。尤其在西餐领域， 一定要使用公共餐具。

我亲眼见过一个女孩，坦然地拿起餐桌中心沙拉盘里的勺子，一口送进自己嘴里，配合那一瞬间的是旁边无数个白眼。当晚，那盆美美的沙拉再也无人光顾，而那个女孩，整夜落了单，没人愿意和她寒暄。

怎么说呢，一脚就踩到晚宴禁忌地带，谁还敢带你玩？

以及晚宴大餐，建议浅尝辄止。 推荐晚宴前，稍微填一下肚子，这样不会馋，也不怕空腹端起酒杯就喝醉。

不过 通常晚宴的酒还是不错的 ，喝不到82年拉菲，还是有机会喝到许多著名酒庄典藏。

晚宴上酒有一个潜规则。通常从香槟开始，气泡丰盈通体金黄，像极了纸醉金迷的名利场。

之后侍者会根据当天菜品为你倒上不同的酒， 口感由轻到重 。若是海鲜，会配上白葡萄酒；红肉类，会佐以红葡萄酒。正规晚宴在饭后，还会有雪利酒，白兰地，或者意大利经典 Limoncello。当然你若不胜酒量，也可以选择咖啡或者红茶作为 ending。

❷

怎么聊？

晚宴上会遇到新朋旧友，建议谈话 以当下热点为开头 ，然后就这个热点聊聊自己不咸不淡的观点。

晚宴通常背景音乐，酒杯声，喧哗声此起彼伏，不是一个谈心的好地方，却是一个扩大人脉的场合。你可以与主桌的老总们举杯多聊聊，借此留下好印象，为将来跳槽伏下好印象。

如果觉得对方是可以相交的朋友，记得俏皮地说上一句“可否赐二维码”？一个动词“赐”，可能会让对方很乐意分享私人微信。

在对方接收你为好友之后，要及时礼貌地发送一个自我介绍。 因为我在晚宴上，常常会收到很多微信“新朋友”的请求，如果没有个性化照片+署名，第二天很有可能对不上号，也就失去交友的意义。

❸

怎么穿？

如果邀请函上写 Black Tie，那男士一定要着西装打上 Bow Tie，女生务必要穿礼服裙。如果没有严格要求，对于职场人士来说，小黑裙最安全，另外搭配一些配饰，比如爱马仕经典丝巾，或者本季新款手包。

另外，晚宴的珠宝非常重要。

最能够让你在芸芸晚宴人群里，体现得体优雅的，是钻石。每次佩戴钻石时，我都感觉时光是一场神奇的风暴，把地球砂砾酝酿成瑰宝。

钻石耳钉，最能衬托着脸庞的晶莹剔透，有瞬间小脸的作用，比打皮秒还显得脸色带光。

钻石颈链，将平淡安全的小黑裙提升到精致。尤其现在流行的锁骨链，更是随着身体摆动，散发出钻石自然的璀璨律动。

钻石戒指，不论是订婚信物亦或是自己犒赏自己，钻戒最是与身体贴近的那一个饰品。它带着爱，带着光芒，驻在我们的指间。

总之， 晚宴就是一袭华美的袍子，看上去美艳，实则爬满跳蚤。 这是张爱玲形容的生活，用来形容晚宴也无比恰当。

还请大家多做准备，少去是福。

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