15分钟，完美复刻一碗日式拉面 | 企鹅市集

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天一热，🐧君完全没心情出门觅食。然而，外卖吃来吃去就是那几家，菜单早已轮过几遍，实在无聊。

最近企鹅“办公室厨房”悄悄热闹起来，炒菜、煲汤、拌凉菜.......各路厨神大显身手。

某天中午，同事小胖鼓捣出了一碗卖相正宗的日式拉面。

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接连几天，他不仅变着花样煮拉面，面条和汤底居然还各有特色！馋得设计组同事天天都过去蹭面吃，秒变迷妹。

禁不住大家的再三盘问，小胖亮出了秘密武器——五木速食面！

虽然厨艺被拆穿，他嘴角却浮起一丝狡黠的微笑："切，反正从面条到调味都不输普通拉面，做起来又快，你们不都被骗倒了？”

五木-专业制面140年

“五木”，得名于九州中央熊本市的“五木村”。当地气候和煦温暖，适合农作物愉快生长，熊本也是日本重要的农业县之一。

五木成立于1878年，距今已有140年历史，是九州人民引以为豪的面食品牌。

生干面非油炸：不同于市面上常见的油炸速食面，五木采用的生干面健康且口感更佳。师傅在和面时，用力捣揣、反复揉捏，制成的面条也更为劲道爽滑有弹性。

香浓天然汤底： 鸡骨汤清香，猪骨汤浓厚。五木结合两者优点，挑选优质猪大骨、90天以上的土鸡，北海道鲣鱼、及其他新鲜蔬菜，汤底经过至少16小时的熬煮，浓厚不油腻，也不糊嘴。

虽是速食拉面，调味却十分地道，毫不逊色于普通拉面店的出品。

15分钟，复刻一碗日本拉面：水烧开后，把面丢进去煮约2.5分钟，然后倒入调料包，就搞定了！超方便！

有条件的小伙伴还可以煮颗溏心蛋，再铺上甘甜的笋干，撒一小把芝麻和香葱。深夜来一碗这样的拉面，真是美味又温暖、简单又治愈。

口 味

日本拉面的派系通常按照地域区分，地域不同，拉面制作方式与配料也别具一格。

▲我们之前写过日本拉面小百科：面、配菜、汤底、着味、调味，全方位解构日本拉面

东京酱油面色浅味重，名古屋拉面以“味噌“为特色，九州和北海道拉面则靠“盐”点睛…其中九州的博多拉面以猪的大骨和鸡骨混合熬制汤头，带有浓厚的猪骨香味，且颜色也会呈浓白色或者更深。

为了满足你们的好奇心，企鹅君特意为大家挑选了以下这几款，它们分别代表了九州不同地区的特色哦！

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博多拉面

博多拉面是豚骨拉面的始祖（大家熟悉的“一兰”“豚王”“一风堂”都是典型的博多拉面）。

猪骨汤底醇香浓郁，每根细面都吸饱了汤汁，完美复刻了博多面的经典特色。

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熊本拉面系

熊本拉面／火国熊本猪骨面／熊本黑蒜油猪骨面

作为日本三大拉面之一的熊本拉面，汤底较博多拉面更为清香，适合搭配豆芽等蔬菜。

火国熊本猪骨面在熊本拉面的香浓汤底上，加入了丰富的海鲜原料，墨鱼、章鱼、虾蟹，为香浓醇厚的猪骨汤增添了一丝鲜美的海洋风情。

黑蒜油的迷人香气总能虏获食客的芳心。更何况这款包装还是Kumamon！萌翻了，买买买！

久留米拉面

久留米拉面用的是更有嚼劲的中太面。区别于常见的的细面，面条的口感更为丰盈有弹性。相对之前介绍的两款，久留米的口味也更重一些。

哧溜哧溜地嗦完面条还不够满足？企鹅君教你，在光光的汤底盖上一碗白米饭，碳水+ 碳水的神组合，包你幸福得转圈圈：）

啊呀，瞬间就想吃面了🍜

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