【素食养生】三伏天最该吃什么

三伏天不止是养生的好时节，

更加是一个需要避病的日子……

2017初伏时间：2017年7月12日庚辰

2017中伏时间：2017年7月22日庚戌

2017末伏时间：2017年8月11日庚午

夏季少吃瓜 换吃姜

三伏天预防中暑是大家首先想到的问题。夏季瓜果众多，特别是西瓜，确能解暑，但不可多食，因其性寒，日常可配些红糖姜茶以平衡其寒性。

“早上三片姜，胜过饮参汤”、“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”是民间流传已久的防病保健谚语。中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。

姜含挥发性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除湿、发汗之功。三伏天吃姜是治病的关键，姜能去除体内的寒、风、湿、暑、燥、火，吃姜后再吃其他食物进行冬病夏治就会变得很简单！

不过很多人都不喜欢姜的味道

今天教大家几种做法

会让你爱上吃姜哦

食材：姜、糖、白醋、盐、水

做法：

1.生姜洗净后，用勺子轻轻去皮，切成极薄的姜片

2.在锅中加入适量的水、糖、白醋、盐，搅拌让糖溶解，大火加热至沸腾

3.切好的姜片装入容器中，倒入锅中混合物完全覆盖姜片

4.将容器密封，常温腌制3~5天后就可以开吃啦

做法：生姜去皮削成丝，加入红枣、红糖和水煮开即可

做法：

1.生姜、柠檬切片，加水煮开

2.生姜柠檬水装杯，待水变温后加入蜂蜜，搅匀。能有效缓解便秘，加速代谢

不吃冰饮、不吃雪糕

冷粥祛湿最好

如果怕热，可以喝常温的凉白开，朴素而养身。如果你能坚持一个三伏天不碰冰饮、雪糕，即使不专门去冬病夏治，体内的顽固寒气也能自己好大半，尤其是一到冬天就特别怕冷、手脚冰凉的亲，记住了哦！

“冷粥不冰，过伏天”

夏天不能吃冰淇淋，不能吃生冷的，但是冷粥来上一碗还是可以的。这个冷粥不是说加了沙冰的那种，而是经过冷藏之后，恢复到室温稍带凉意的粥。

食材：山楂、糯米、冰糖

做法：

1.山楂洗净备用，糯米洗净，冷水浸泡2小时后沥干水分。

2.锅里注入凉水，旺火煮开，倒入山楂，煮15分钟后，捞出山楂，倒入糯米，中小火煮熟，加入冰糖，晾后存入冰箱的冷藏柜，适时取出后，放至室温食用。开胃养脾、消脂益气，更适合老年人食用。

材料：大米，南瓜，糖。

做法：

1.南瓜切小块，大米淘洗干净，浸泡一会；

2.锅中加入适量清水，然后把南瓜和大米一同放入；

3.烧开后转小火煮四十分钟，出锅前用勺子把南瓜搅烂融到粥里即可。

4.晾凉后放入冰箱冷藏，吃时盛小碗，加入糖拌匀即可！