果戈里大街“不一般”馆子！厨房摆到大街上，却打死不开分店！

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街上的杀猪菜，是东北今年最后的夏天

9月的哈尔滨，气温骤降。可这家店好像还没从夏天走出来，依然把做杀猪菜的摊儿支棱到大街上。 大伞、铁桌、一口黑锅，还有切血肠的大哥，共同组成了这条街上最亮丽的风景线。

铁锅里的杀猪菜酸了好几米远，轻易就能吸引到街上行人的目光。这其实是一家老菜馆的“户外厨房”，方便熏骨架和杀猪菜打包售卖。如果你路过时刚好馋了，正好可以走进店里歇脚解馋。

家常菜配草帽饼，得知平淡珍贵的一餐

没有多么昂贵的食材，也没有多么精致的摆盘，却自带温暖舒服的氛围，这就是家常菜馆独特的魅力所在。懒得做饭时，来这里也能吃得很满足。

皱皱巴巴的一张饼，色泽金黄，身上还自带烙饼的褐色斑点。装在木筐造型的盘子里，还真的有点像草帽。撕扯的时候极其舒适，层层叠叠的充满弹性，看起来就超级松软。

没有普通油饼的厚重与油腻感，草帽饼的层次，从TA诞生的那一刻起就被旋转着创造了出来。草帽饼吃起来很香，是烙出来的面食保留微油的那种香。

18元/份的蚝油大头菜，被放在菜单的最前面，是店里最具人气的招牌菜之一。满满一盘的大头菜，稍带几点红辣椒，盘底有清油溢出来。

大头菜微咸，自带蔬菜的丝丝甜脆味，与蚝油、辣椒爆炒后添汤，吃到嘴里满是不腻人的鲜。经小新鉴定的确是一道超级下饭的菜。

34元/份的尖椒护心肉，只有深棕色的肉和尖椒，看起来尤其清爽。一直以来，护心肉和尖椒都是炒菜的经典组合。

护心肉相比猪其他部位的肉都更有嚼劲，因为自带筋膜，所以吃起来格外弹牙。尖椒的辣不冲，却刚好盖过了肉腥，很能满足食肉兽。

28元/份的萝卜丝汆（cuan）丸子汤，用不锈钢沉甸甸地装了一桶。 淡淡乳白色的汤，上面漂着黄绿色的萝卜、圆滚滚的肉丸，底部是厚厚一层粉丝。

粉丝软糯，可以盛出好几碗。肉丸微酸，像是酸菜汤里的丸子，有滋有味。吃草帽饼时配上这么一碗汤，暖胃又解腻。

以为是小店，却“别有洞天”

被杀猪菜大哥的魅力吸引进门之后，老店的简约质朴风扑面而来。你以为这是只有几张桌的“苍蝇小馆”，实际上TA还有一层。

穿过店里的小走廊，顺着水泥楼梯直上二楼，就能看见小店的另一面啦！普通居民楼的格局，让人有种被邀请到家吃饭的温馨感。

普普通通家常菜馆里的普普通通包间，就算家庭/朋友聚会也能满足条件。网红店好找，口碑老店难寻，且吃且珍惜。