随着互联网支付的普及，“打赏”这个历史悠久的词语被赋予了新的含义，例如Papi酱视频直播两小时收到打赏90万，罗尔通过几篇公众号文章收到打赏260余万。看到喜欢的网红、读到动人的文章，愿意打赏的人不少。不过，在餐厅吃饭时，你愿意为服务员打赏吗？
根据媒体的报道，从去年开始，全国多地的餐厅悄然兴起了“扫码打赏”机制。这些餐馆提供二维码，如果顾客觉得他们的服务好，或者饭菜可口，就可以拿出手机扫一扫二维码进行“打赏”。
众所知周，在美国等国家给小费已经是约定俗成的传统，一般情况下你必须付账单的15％-20％作为服务生的小费。然而，中国并没有这样的习俗，因此，通过打赏给小费的方式引起了不少尴尬和争议。
靠打赏，每月多赚3000多元
每经小编（微信公众号：nbdnews）梳理多家媒体的报道发现，目前，包括北京、上海、广州、南京等多个城市均有餐厅引入了扫描打赏的机制。根据报道，这些餐厅或是把求赏的二维码放到餐座上，或是将印了二维码的胸牌挂到服务员的身上。
打赏金额多为3至5元，最多不超过10元，例如在北京的一家烤肉店，打赏一次的价格是4.56元，寓意“祝你事事顺利”。
别看单次打赏金额不高，打赏机制下有“眼力见”的餐厅服务员收入增加了不少。据新民网的报道，餐饮行业服务人员的工资通常由底薪+绩效组成，在上海，这两部分的每月工资总和一般在3800-4000元左右。从目前已推行打赏制的餐厅情况来看，所有服务员的打赏次数平均下来一般在一人一天7-8次。每家餐厅打赏金额高低略有不同，这样计算得出，服务员每月工资平均净增600-1000元不等。
▲图片来源：视觉中国
在新民网2016年8月的报道中，当时上海地区一天内被打赏次数最多的纪录保持者常楠表示，有好几次她仅在一天工作时间里就拿到了高达60多次打赏。“60几次是最多的时候，一般在周五和周末客流大的时间段里。平时的话基本可以有30到40次左右打赏，最少的时候一天10次左右。”她说。常楠也就她自己的工资情况算了一笔账：就按每天30次打赏计算，每次4.56元，一个月30天除去4天休息，常楠在原先工资的基础上每月可多出约3600元的“打赏钱”。近8000元的月工资在餐饮行业中可称得上有足够的竞争力。
打赏机制对餐厅服务员工资的增长也得到了北京晚报的佐证，在该报的报道中提到，有的服务员最多一个月打赏收入就达到3000多元。
打赏机制不仅提高了服务员的工资，对餐厅也有好处。
人力资源专家屈辉认为，高人工成本目前是餐饮行业普遍面临的困境。有数据统计，该行业仅人力成本一项占比就超过了20%，很多餐饮企业不堪负重。然而现有的工资水平又招聘不到更多的服务员，如果再涨工资企业又支付不起，这样的尴尬下，打赏制度可说是巧妙地转移了人工成本。
同时，有商家表示，打赏机制对调动服务员积极性、提高服务水平大有裨益。
有人尴尬，有人点赞
打赏机制下服务员、餐厅都得到了实惠，但顾客们会买账吗？
每经小编（微信公众号：nbdnews）发现，针对餐厅的打赏机制，顾客分为了完全对立的两派。
一派认为打赏完全出自自愿，金额不多，在打赏机制下服务员的服务质量也提高了，并没有不妥。
赞同的声音：
“感觉挺新鲜的、挺好玩的，反正钱也不多，如果真心觉得服务员做得不错，可以尝试。”
“如果是现金打赏，直接给服务员人民币会感觉不好意思，而掏4块多钱也会觉得拿不出手，通过扫码支付感觉就是给一个好友发红包点赞。”
“扫码打赏是对服务人员的肯定，服务员得到奖励，也会更加努力提高服务水平。通过扫码打赏机制，顾客和服务员有了更多交流，增进了感情。”
“服务的小费，我觉得这个就是跟国际接轨，我觉得这个挺好的。如果说她的服务让我很满意的话，我觉得肯定是没问题的，而且我觉得这也是她们应该得的。”
另一派则认为，这样的“打赏机制”存在道德绑架的问题，有可能出现消费者怕“没面子”而无奈给小费的情况。同时，在他们看来，员工的服务态度好是应该的，而且与国外不同，中国没有给小费习惯，因此在餐饮费中已经包含了服务费，不应该再额外支付。
还有顾客表示，一些服务员主动“提醒”顾客扫码打赏，这就变成了变相强迫给小费。有餐厅老板表示，在服务员求打赏时，“顾客的反应一般是‘知道了’或‘等一下’，各种反应都有。有顾客难免会有一些尴尬，所以我们还会辅导员工怎样化解尴尬。”
新华网评论称，在利益的驱使下，服务员对有“打赏”行为的顾客特别积极热情服务并不是没有可能，差异化的服务最终将导致的是顾客享受平常水准服务成本的增加。
反对的声音：
“真正的自愿是我自觉掏出钱付给你，而不是你来问我要不要给。”
“要么老板给接单多的员工发奖金，要么每单加收合理服务费，只求你别打扰我吃饭好吗？我和你不熟，你热情求点赞，我只会尴尬。”
“不愿意，国外餐厅有小费，因为服务员工资低，有的甚至0工资，就靠小费为主要收入来源。和国内情况不一样。这么做的餐厅，就是把本应自己承担的经济压力转到顾客身上。”
调查：
每经编辑 何小桃
每日经济新闻综合新民网、
北京晚报、新华网等
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