冬天到了，大连人买海鲜之前，一定要先看看这个！

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【冬天到了，大连人买海鲜之前，一定要先看看这个！】

不少伙伴认为夏季是吃海鲜的季节，

海鲜配着凉啤酒，

吃吃喝喝整一宿

其实~~~

冬季的海鲜，

肉质变得紧实细腻，

味道更加鲜美。

大连冬季有哪些海鲜？怎么吃？

昨日，本报美女记者，

来到本市玉华市场进行了一番探寻，

并通过网络红人“海鲜哥”讲述，

领略了一番海鲜饕餮盛宴。

作为一个吃货，

说到海鲜就不得不提吃海鲜！

尤其在冬天怎么做海鲜好吃！

价格：平均每斤15元

经济实惠大连人情有独钟

靠海吃海的大连人对种类多、

鲜活的小海鲜特别情有独钟，

再就着小酒，

简直赛过活神仙。

要说嘎巴虾最佳吃法还得是生拌~~

❶

准备好配料：辣椒、小红辣椒、葱、姜……（依个人口味）

最重要的就是要有嘎巴虾！！！切记

❷

依次倒入↓↓↓

麻油、酱油、醋精、白酒、盐、味精、白糖、姜、辣椒段……

❸

腌制10分钟以上就可吃了

价格：四两重的55元一斤

天冷水凉最肥美但不便宜

我们食用的海胆黄其实是海胆的性腺，

吃海胆选择应季的品种就好，生吃不加调料，

或蘸酱油加芥末都很鲜，

蒸蛋、包饺子也是不错的选择。

1、鸡蛋加入等量的水，打散

2、放入蒸锅中，蒸到六七成熟，就是刚刚有些凝固时

3、铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬就可以咯

4、海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的。

就一个字：鲜

价格：每斤30元左右

本地产的居多肥得不像话

不仅限于冬季，

大连人对海蛎子的喜爱深入骨髓，

喜爱吃的人一年四季也没断过。

最简单的吃法~~生吃！！

那可真是：男人的加油站，女人的美容院

小编最爱吃的是炸蛎黄~~

1.海蛎子洗净沥水

2.鸡蛋打成蛋液

3.海蛎子加淀粉抓匀

4.将抓好的牡蛎挂一层蛋液

5.油锅烧至160度左右，下入海蛎子

6.炸至微黄捞出

7.大火，油烧至九成热，快速入锅，变金黄色捞出，盘内可配椒盐醮食

敲壳声此起彼伏成为一景

虾怪肉不多，

大钳子和肚子部分可以吃，

对于吃哪部分，

不少伙伴还真有些分歧，

有的人坚决不碰肚子，

觉得里面都是内脏太脏了，吃不惯，

只吃钳子，

但有的人认为“精华”就是柔软的肚子，

口感特别香。

最常见的吃法就是煮着吃~~~

它长得吓人，

没事那就把它吃掉~吃掉~

价格：花蚬子2斤15元

顶替活鱼冬季市场唱主角

花蚬子因为含水量少，

辣炒口感更加，

但白蚬子等水分多的贝类就不适合了，

反而破坏原有的鲜味。

1.花蚬子用清水冲洗干净，沥干水分装盘待用。

2.葱白和姜分别切丝，大蒜切末。干辣椒剪成细条。喜欢吃洋葱的朋友可以将洋葱切条状。喜欢吃辣的伙伴还可以添加泡椒，切成条状。

3.大火将锅烧热后倒入一层底油转中火。倒入姜丝和蒜末，炒香后倒入除葱白以为的所有配料：洋葱，泡椒，干辣椒。用炒勺快速翻炒几下放入花蚬子煸炒几下，倒入酱油，料酒，白糖，清醋。

4.当锅中出现很多水分的时候转大火收汁。这个时候放入葱丝。少许盐和味精。用炒勺迅速翻炒几下装盘。

5.叫服务员上啤酒吧。

福利时间到！！！

想看美女不？！

想吃海鲜不？！

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来，教你一招！！

 【大连将以“林海模式”开启社区养老新体系】

争取3-5年时间推广到全市80%的社区

你能想到最幸福的老年生活是什么样？对于大多数人，无外乎就是不用为了吃饭发愁，下楼就能在社区吃到放心可口的饭菜；即使老病渐多，也不必谈之色变，有家庭医生随时帮你解决看病那些事；不出社区就能写写画画，唱唱跳跳，悠闲度过老去的日子……这样的幸福憧憬今年在中山区葵英街道林海社区变成了现实，受到社区老年人欢迎，取得了良好的社会效果。从明年起，本市将以“林海模式”开启社区养老新体系，会有更多老年人过上这样幸福的养老生活。（A03版）

【明年底81万人工煤气用户有望置换天然气】

据统计，目前本市尚有十余万民用户等待挂表供气。为解决这个问题，市政府正加紧引进天然气，加快天然气高压管线工程建设，计划明年开始施工，力争在明年年底对现有的人工煤气用户进行天然气置换，从根本上解决煤气气源紧张问题。（A04版）

【交通事故微信定责第1天,交警远程定责事故10余起】

俩车追尾不及时撤 各罚200元

昨日是本市交通事故微信远程定责正式运行的第一天，有10多起交通事故经过微信定责，非常迅速地撤离了事故现场，很大程度地缓解了因事故造成的交通拥堵。不过仍有市民不了解微信定责方式该撤不撤被罚200元。（A05版）

瓦市温福珍家庭荣膺全国文明家庭称号

【74岁温大妈将满族棒棒舞跳上央视】

她是一位在当地家喻户晓的民间艺人，满族“棒棒舞”的传承者，地地道道的西蓝旗满族人。 74岁高领的温大妈对生活、对人生、对文化的传承有着自己独特的理解，她把传承这一优秀文化过程当做自己的幸福人生。 12月12日，由中央文明委在北京召开第一届全国文明家庭表彰大会。瓦房店市三台满族乡的温福珍家庭荣膺全国文明家庭称号，这是精神文明建设战线在家庭文明建设领域的最高荣誉。

榜样引领是家庭文明建设的外生动力。近年来，市妇联、市文明办以“寻找最美家庭、幸福花样绽放”为主题，广泛开展“花样家庭”推选活动，用花名比喻各具特点的最美家庭。以梅花为代表的自强自立家庭、以兰花为代表的书香家庭……从多个角度呈现出现代家庭的文明生活。目前，全市共命名了6个类型的花样家庭2万余户，这些家庭成为引领全市文明家庭创建的骨干力量。（A06版）

【8只斑海豹围猎上万条红眼梭鱼……】

瓦房店渔民报料：“这是从未有过的事，助我们捕了一吨多梭鱼”

“我们这里发现‘海狗’了！一次看到了8只！”近日，瓦房店市谢屯镇沙山村的渔民反映，在该村附近海域发现“海狗”也就是国家一级重点保护动物斑海豹的踪影，尤其是斑海豹以围猎之势将红眼梭鱼驱赶进沙山村海湾的情形，堪称壮观，和电视纪录片一样。12月11日，本报记者跟随环保志愿者，驾船行至距离岸边近30里处，在高倍望远镜、航拍设备的帮助下对海面进行360度的观察搜索。（A17版）

【本市打掉涉案480万网售进口假药窝点】

在严厉打击食品药品犯罪“百日攻坚”专项行动中，公安机关食药侦部门对危害食品药品犯罪始终保持高压严打态势，坚决确保人民群众“舌尖上的安全”。近日，市公安局食药侦支队联合瓦房店市局，成功打掉网上销售假药窝点1个，现场查获未经批准进口的涉假药品1100余盒，案价值达480余万元。（A19版）

多年前恋情遭家人反对，他从此消沉记恨父母，终于走上犯罪道路

【白天他要钱母亲没给 夜里他悄悄放火烧母宅】

他是家中独子，多年前一场恋情，父母反对他去海南结婚定居，他认为是父母毁了自己，班也不去上，天天喝酒、四处闲逛，还经常辱骂父母。经不住他多年的折腾，前些年父亲连气带病撒手人寰。 2016年10月28日，他找母亲要钱，母亲没给，当天夜里，他竟一把火点燃了母亲的房子。（A19版）

【迎双12 上周六大连30万人上街消费】

男性花费不比女性差多少；金州吃货最多

在刚刚过去的这个周六，也就是“支付宝口碑双12”的首日，全国4900万人走上街头，用手机搞定了自己的吃喝玩乐。仅在这一天，就有30多万大连人走上街头享受了双12的消费盛宴。这个消费能力在全省排名第二，仅次于沈阳。有趣的是，大连的吃货非常集中，金州区一周要下5次馆子的人比旅顺口区要高20倍，这个悬殊倍数位居全国第一。（A20版）

【带幼女看英文电影 父母全程念字幕】

大连市民杨女士上个周末在影院遇见一桩奇葩事——有家长带着四五岁的孩子去影院看英文原版的《血战钢锯岭》，全程读字幕讲解。面对周围观众质疑，家长振振有词：她还是个孩子，你怎么就不能理解一点？！（A21版）

【大连市“最美人物之最美产业工人”推选活动盛装启幕】

他们是默默无闻坚守一线的普通员工！他们是刻苦钻研业绩突出的技术大咖！他们是爱岗敬业乐于奉献的城市脊梁……现推出 “最美人物”之“最美产业工人”推选活动。即日起， 10名来自大连各区市县的社区工作者优秀代表将一一展示。广大市民可以在规定时间内为您心目中的“最美人物”投上宝贵的一票。

编辑：厨子

和厨子小编一样爱吃生拌嘎巴虾的伙伴点个Zan吧！