茶颜悦色开始“卖米饭”

红餐网 · 公众号 · · 2025-01-16 19:30

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茶颜悦色门店上线“米饭试吃” ；Shake Shack公布第四季度销售额，同店销售额增长了4.3% 。详情请看红餐网《每日餐讯》。

企业动态

门店上米饭，茶颜悦色在奶茶的边界反复横跳

壹览商业消息，最近，长沙的茶颜悦色门店上线了“米饭试吃”，这是因为他们上线了一款辣椒酱产品。为了缓解辣酱带来的口感过重问题，让消费者更好的体验辣酱产品，茶颜悦色在旗下不少品牌门店都推出了米饭试吃。

据了解，早在2023年8月，茶颜悦色就曾推出过一款淡奶油辣酱，这也被视为品牌在口味接受度上的一次市场测试。根据官方推荐，这款辣酱可搭配面包、薯条、米粉等食物，既可涂抹也可蘸拌。此外，在茶颜悦色新拓展的酒馆业务中，其酒馆菜单还提供了搭配酒品的咸菜小食。

△图片来源：茶颜悦色官方小红书账号

Shake Shack公布第四季度销售额，同店销售额增长了4.3%

DO NEWS消息，近日，美国汉堡连锁Shake Shack公布的第四季度销售额超出市场预期。数据显示，Shake Shack第四季度营收为3.29亿美元，市场普遍预期为3.26 亿美元，公司同店销售额增长了4.3%，分析师预计约为4%；餐厅层面利润率为 22.7%，高于22%的预期。

肯德基任命新CEO

小食代消息，近日，肯德基所属集团Yum! Brands宣布，现年49岁的Scott Mezvinsky晋升为肯德基首席执行官，向Yum! Brands首席执行官David Gibbs汇报，该任命自 2025年3月1日起生效。

Mezvinsky在公司工作了20年，目前担任Taco Bell北美和国际总裁，他将接替将于2025年2月底卸任肯德基首席执行官Sabir Sami。Mezvinsky将负责推动肯德基品牌战略和业务的全球发展。

美团回应试水“浣熊食堂”：建设更具备消费者信任的餐饮外卖供给

界面新闻消息，近日，有消息称美团正在试水“浣熊食堂”放心外卖店业务。美团相关负责人回应称，“浣熊食堂”是美团投入资金和人力，深度参与餐饮上下游建设探索的“互联网+明厨亮灶”模式，目标是建设更具备消费者信任的餐饮外卖供给，让消费者下单更放心。

拉卡拉与天财商龙签署战略投资框架协议，持续深入布局支付+SaaS赛道

金融界消息，1月13日，拉卡拉支付股份有限公司（300773.SZ，以下简称“拉卡拉”）宣布斥资2.5亿+战略入股天财商龙，双方签署框架协议，并力争在3月底前完成全部合作手续。

该投资是拉卡拉上市以来在资本运作方面的最大动作，双方表示，将在商户资源、大数据、AI大模型、国际化以及技术人才等方面展开深度合作，携手加速餐饮行业运作模式升级，助力提升餐饮业经营效率和品质。这也是拉卡拉深入布局支付+SaaS赛道迈出的重要一步。

Hugo Boss在华开设了亚洲首家咖啡店

南方都市报消息，近日，德国奢侈品牌Hugo Boss在中国上海静安嘉里中心开设了亚洲首家BOSS CAFÉ，汪顺客串驻店咖啡师。

近年来，国际奢侈品牌纷纷在中国大城市开设品牌咖啡店，如迪奥在成都的咖啡馆、杜嘉班纳在上海的全球首家DG Caffè、蔻驰在上海的全国首家咖啡馆“the COACH Coffee Shop”，以及古驰在北京、上海、深圳、成都设立的GUCCI ANCORA线下空间等。

袁记云饺海外首店开业

红餐网消息，日前，袁记云饺宣布，其海外首店在新加坡正式开业。同时，袁记云饺还透露下一家海外店将落地美国曼哈顿。

社会热点

三只羊及槽头肉厂家再次被起诉

北京商报消息，近日，合肥三只羊网络科技有限公司、安徽东辉食品科技有限公司、湖北小橙优选科技发展有限公司等新增一则开庭公告，案由为产品责任纠纷，该案将于2月7日在武汉市武昌区人民法院开庭审理。此前据媒体报道，2024年3·15晚会，小杨哥售卖的安徽东辉科技食品有限公司生产的“御赐缘”梅菜扣肉被曝光使用的都是槽头肉。值得一提的是，去年11月，合肥三只羊网络科技有限公司、安徽东辉食品科技有限公司等也因产品责任纠纷被起诉。

重庆多家“洞子”火锅店被起诉侵权

封面新闻消息，近日，在重庆九龙坡区经营着一家防空洞火锅店的夏先生被同行起诉。起诉书称他经营的火锅店侵犯了一家名为“王牌正宗洞子老火锅”的商标权，要求他必须更换自家火锅店的名字。

重庆多家火锅店老板声称，自己也有和夏先生同样的遭遇，由于店名里带有“洞子”二字，被拥有“洞子”商标的王某某起诉。

注：本文由红餐网综合自壹览商业、DO NEW、小食代、金融界、界面新闻、南方都市报、北京商报、封面新闻等公开信息，如需转载，请标明来源。

整编|红餐网_周飞飞

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