上个星期，我和朋友到一家上海菜餐馆吃饭。秋风起，身为蟹迷的我们很自然就点了一个大闸蟹套餐准备大快朵颐。岂料侍应生回答说：“今年我们只提供台湾大闸蟹，你们不介意吧？”
什么？上海菜餐厅竟然不卖大陆的阳澄湖、太湖大闸蟹，而卖台湾大闸蟹？我们摸不着头脑，跟着问一个明白。
侍应生答道：“大陆的大闸蟹今年未能达到香港的卫生标准，没法子供港，我们只好改用台湾大闸蟹，以满足顾客的需求。”
我们抱着一颗好奇心，于是各自点了一只大闸蟹。吃完后，大家的共同结论是：还是阳澄湖和太湖水质最适合养殖大闸蟹，出产的大闸蟹膏满黄肥，肉质清甜味美。相比之下，台湾大闸蟹不但蟹肉少，而且膏味也不太香浓。
在这次饭局后，我不由前所未有地怀念起大陆的大闸蟹。曾几何时，吃大陆大闸蟹可是许多香港嗜蟹人士一年一度的大事。每年一入秋，街市上的大闸蟹就卖得火红，店铺大闸蟹大做广告，餐厅酒家也设计花样百出的大闸蟹套餐。
然而，今年情势大变。我在过去一周特地留意了一下，许多香港蟹商、酒家都不再宣传，市面上也见不到过去随处可见的“阳澄湖大闸蟹”大招牌，甚至连名气没那么大的江苏太湖蟹、安徽牧牛湖蟹等也都不见踪影。
据餐厅侍应生说，今年首次没有阳澄湖等大陆大闸蟹供应香港销售，是因为大陆主管部门一直没有放行出口批文。原来，事件的导火线是陆港两地的卫生标准不一，港府去年发现供港的大陆大闸蟹超出香港的卫生标准，跟大陆部门闹意见，双方谈到今年都没有共识。因为大陆大闸蟹没有放行，许多餐厅今年只好引入台湾和日本大闸蟹。香港食客也只能与大陆大闸蟹缘悭一面。
但我仔细想了一下，若是在以前，香港作为大陆大闸蟹销售长期的主要市场，大陆部门一定会尽量满足香港方面的要求，供应符合香港标准的大闸蟹，化解与香港的争拗。今年大陆坚持不让步，很可能是因为近年大陆吃大闸蟹的人越来越多，蟹商不愁销情，香港人吃不吃得到，大陆也没有以前那么关心。
事实上，中国优质的产品在以前往往是在大陆生产后出口到香港，然后再转口至海外市场，以换取宝贵的外汇。大陆民众也一度为香港疯狂，感觉香港是购物天堂，得天独厚。可惜随着中国富裕程度提高，国人出手日渐阔绰，这些年来大陆很多珍贵的商品已开始转向内销而减少出口。
早在2009年，就开始有大陆牛场决定不再做供港生意，重点转为内销。记得当年一名牛场老板接受港媒访问时就说，大陆日益富裕，出手阔绰，部分地方收购活牛价比香港高很多，“你是老板的话，会跟谁做生意？”
又如浙江省的“名片”——龙井茶，多年来大量出口海外许多国家和地区，但有在当地从事茶叶生意的朋友早前也跟我说，这几年，一级的茶叶越来越得到大陆有钱人的喜爱，货源根本不愁出路，于是不少茶叶公司索性停止把高端茶叶供应海外，以确保国内有足够货源。
更甚的是，随着中国崛起，近些年来许多外国高端产品也受到了中国富裕阶层的青睐。譬如，马来西亚近年开始出口新鲜榴梿至中国，大受欢迎。在产量不增的情况下，马国输往邻国新加坡的榴梿尢其是名牌“猫山王”也价格暴升。有榴梿批发商叹说，现在的榴梿甚至比鲍鱼还贵，本地人根本接受不了。
中共大会前天徐徐闭幕，最高领导人提出致力在本世纪中叶将中国建成社会主义现代化强国。中国崛起成为世界大国已是指日可待。不难想象，中国以往“一流产品出口、二流产品内销”的情景将会加快改变，优质大闸蟹和龙井茶等减少供应海外，也迈进了一个常态化的时代！
内容来源 ：环球时报、联合早报
