冬季进补，春天打虎！但四个误区可别犯！这样吃，调五脏，强体质，安全过冬~

坊间素有“冬季进补，春天打虎”的说法。一方面，冬季阳气内敛， 冬补顺应自然 ；另一方面，冬季人体新陈代谢减慢，消耗相对减少，更容易使进补的营养物质转化的能量储存于体内， 从而扶正固本，增强抵抗力 ，能让人拥有相对健康的体魄。

而说到进补，大多数人会选择肉类——今天羊汤、明天炖鸡、后天再吃鱼。可这补了又补，身体没见强壮，腰围却粗了一圈，过多的脂肪堆积又往往成为心脑血管病、癌症等的“推手”！因此，冬季进补，千万别瞎补！

冬季进补有四“忌”

除了忌凡补必肉，以下四大“忌”也要避免：

地域不同，气候差异大，进补也各有侧重点。像 西北、东北地区 ，天气寒冷，进补宜用 温热之味 ，像羊肉、羊排等，补品如参茸等，御寒助阳的功效好；

但是 长江以南地区 ，气温相对较暖和，宜 清补 ，吃些鸡、鸭、鱼类是不错的选择；而像地处 高原山区 ，雨量少气候偏干燥，宜 润补 ，如炖银耳百合、冰糖雪梨等。

就诊后，医生表示，进补因人而异。 虚者补之 ，像老年人生理机能减退，体质较弱，适合适量进补；而像青壮年，生理机能旺盛，并不需要特别大的进补，或者可以小补。不仅如此，“体虚”也分不同类型，补法不同：

①阴虚生内热 ，常口干舌燥、心烦气闷。可以选择偏凉性的药，如 石斛、玉竹、麦冬 等；食物可以适当多吃白萝卜、莲子、冬瓜等。

②阳虚生内寒 ，有 四肢不温、畏寒怕冷、大便溏薄 等症状。可以选择健脾补气血的药，如 山参、虫草 等，平时可适当吃桂圆、羊肉，用桂枝泡水饮用等；

③气虚患者 ，多有 乏力气短、自汗、食欲不振 的现象，可以选择补中益气的药材，如 黄芪、人参 ；食物可以多吃些山药、莲子、茯苓等。

④血虚患者 ， 多面色苍白、指甲易断、失眠多梦 ，适合选择补血的药材，如 阿胶、当归、白芍 。

不少人认为进补就是需要用一些中药材，效果更好；更有甚者用补品代替一日三餐，这种做法也是不科学的。

一来， 药食同源 ，其实很多食物的补益效果并不一定比一些昂贵的药材差，像铁棍山药、板栗可健脾胃；红枣、桂圆可养血安神……而且 食补更温和 ，对于身体太虚，难受补的人是比较好的选择。

二来，如果体质较差或是比较特殊，也可以将一些 食材科学搭配 ，再 加工处理，辅助提高效果 ，比如：肾虚者可将黑米、黑豆、黑芝麻等打成粉冲泡饮用；体虚者可在医生指导下购买膏方服用。

再者，人体对营养的摄取，主要是靠一日三餐等饮食，而不能仅靠营养补剂。《皇帝内经》明确指出：补品更适用于调养虚弱的体质。

有些人认为，多吃点补药总是好的，有病治病，无病强身。殊不知，过量的进补，也可能会 加重脾胃、肝脏等负担，使得消化系统功能紊乱，反而伤身体 。

五脏同补效果好

冬季的特征是“藏”，而肾主藏，因此，冬季适宜强肾、补肾。但是五脏之间相互联系，因此光补肾还不够，肝、脾、肺、心都需养， 调和好五脏，人体免疫力自然也就增强了 。

茴香大补肾阳 ，所以能温暖下焦，又能 理气，升阳驱寒 ；其还入胃经，能 暖胃、开胃、养胃 ，对于各种寒型胃病都有较好的调理作用。

茴香全身都是宝， 茎 烧熟吃或者泡酒喝都有 行气、散寒、止痛 的功效； 叶 捣成汁喝或外敷可以 治疗恶疮臃肿 ； 茴香籽 最适合入药， 理气散寒，能 治疗下焦脘腹虚寒疼痛 的功效。

茴香可以直接凉拌，也可以做饺子馅，但需注意，其本就属于 高钠 蔬菜，因此盐不宜加过多。

桂圆是心脾要药，不仅能 补心血 ，调节心血失调引起的心悸、胸闷、气短症状，还能 治脾虚 ；另外，其还有 安神 的功效，能改善失眠、多梦、易醒的症状。