大家好呀，咩咩这次去江苏，又解锁了一座心心念念的小城。
作为一个i人，每次选择出游目的地，对大热的城市都有点“未去先怯”。反而更偏爱一些人少的小城，街头巷尾藏着生活的松弛感，寻觅到的好吃小店也没有匆匆忙忙打卡的人群，都在认真享受美味。
当然，提到“生活家”，就不得不提到今天的主角啦——汪曾祺老先生。不知道有多少人在他的文字里向往过高邮，那个有着咸鸭蛋、汪豆腐，生动美丽的水乡。
我这次去南京暴走，在南京博物院被挤得没脾气了，结果转到高邮，一下子就被小城的慢生活治愈了。
而且最近刚好赶上湖上花海的油菜花季，虽然我去的时候花还没开全，最近过去应该已经是盛放的状态了。
抽个周末，
去湖上花海看个油菜花，高邮湖看个落日；在城里寻觅一下汪老笔下的美食；再去寻访下“古有秦少游，今有汪曾祺”的两位高邮名
人。
虽然汪老笔下“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”的咸鸭蛋让他念念不忘，但对异乡人的称赞，汪老却是“
不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！
”。
所以哇，到了高邮，肯定得尝尝鸭蛋之外的美食的~
张记酒楼
地址：扬州市高邮市商品街盂城路17-19号高邮市商业步行街
开门时间：5:30-10:00；15:30-18:30
作为淮扬美食区，早茶也是高邮的一大特色。这里的早茶五六点钟就开始了，当地的老人家喜欢约早茶，包子、阳春面、烫干丝……各种小吃配着茶水下肚，聊上个把钟头，惬意的一天就这么开始了。
高邮的早茶店也特别多，红灯笼、春来茶馆、张记酒楼……问上几个当地人，可能就要糊涂了，我索性就近选了张记酒楼。当然，六点到店吃早茶绝对不是我的作息。
不过鉴于早茶店10:00关门，我也不敢造次。九点前赶到店里，店里已经坐了不少人。我提前做了功课，阳春面、烫干丝、五丁包、笋肉包，在前台点单一气呵成。
点完回头一看，旁边桌上满满当当的蒸屉直接震惊了我，瞬间也对接下来的早茶充满了期待。
最先上来的是阳春面和烫干丝。
说真的，阳春面这个名字可是唬了我这个云南人好久，一直以为阳春面里面肯定满满当当的浇头，盛满了整个春天那种的
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谁曾想，原来是一碗“清汤光面”。
不过这碗“光面”，确实简约而不简单，刚端上来能闻到混着猪油香的胡椒香气。挑起面条入口，细面条非常入味，汤底的油腻感刚好被胡椒的辛辣化解。
烫三丝虽然成色和阳春面有点像，吃起来却是甜口的，同样也能吃到猪油香气。
不过烫三丝的亮点个人以为在口感上，豆丝做得极有劲道，吃起来甚至有弹牙感，非常惊艳。
阳春面和烫三丝因为有猪油的关系，吃多了都有点腻。然后我就瞬间get了，我桌上缺了一杯解腻的“早茶”！
包子是现蒸的，所以等得久一点。
不过等待是值得的，刚入口就能吃到包子皮的特别，和在扬州吃到的松软不同。高邮的包子皮吃起来感觉很扎实而且带一点点弹性，用朋友的形容，有点像芡实糕的口感。
味道的话，笋肉包是鲜甜的，还带一点黄酒的香气，能吃到笋丁的脆感；五丁包是咸鲜的，里面有肉丁、笋丁、鸡丁、香菇丁、瘦肉丁，很难一一分辨，但整体吃起来很鲜。
人民桥饺面店
地址：扬州市高邮市东大街与窑巷口交叉口东200米
如果觉得早茶店有点过于“隆重”，或者睡过点儿起不来，
想随性吃点，那饺面就是不错的选择。
开在人民桥这家没有招牌的饺面店，可是上过《早餐中国》的。
走进这家店有种回到老家的熟悉感， 店里仍保留着上世纪的家具，旧旧的，但很整洁。老板就在旁边包馄饨，下面条。食客也多是附近的居民，大家坐下来，点上一碗馄饨或者阳春面，轻声闲聊，或者专心独食，带着一种慢生活的闲适。
我点了一碗馄饨，看着老板从大锅里把煮好的馄饨捞起来，鲜亮的馄饨已经把食欲勾起来了。
高邮的红汤汤底是以猪油、秘制酱油打底，洒上胡椒、葱花的。
端上来胡椒味是特别浓郁的，馄饨皮吃起来很爽滑，内馅是笋丁肉的，能吃到笋丁的颗粒感。
我来之前
听说本地人喜欢皮多肉少的馄饨，这个吃起来确实是
几
乎
对半分的，因此
口感上会更加均匀一些，汤底的香气吃起来
比肉香
更浓郁。
二子蒲包肉
地址：扬州市高邮市人民路313号
沿着人民桥往前走，不远处就到汪曾祺纪念馆，纪念馆对面就有汪老笔下的蒲包肉。开店的老板是小说《异禀》中摆熏烧摊子王二的后人，让人不禁有种小说和生活在这一刻重叠的奇异感。
汪老仔细写过蒲包肉：“一个三寸来长，直径寸半的蒲包，里面衬上豆腐皮，塞满了加了粉子的碎肉，封口，拦腰用一道麻绳系紧，成一个葫芦形。煮熟以后倒出来，也是一个带有蒲包印迹的葫芦，切成片很香。”
现在蒲包肉还是过去的模样，买的时候，可以让老板帮忙切片，或者也可以直接整个拿在手里大口吃肉。
肉质吃起来口感很有嚼劲，有点像“货真价实”的火腿肠，但可能加了豆皮，又经过蒲草的包裹，多了一丝香气。
据当地人说，吃蒲包肉，只认两个牌子，一个是二子，一个是钱记。
纪念馆对面还有一家张氏蒲包肉，老板很热情，我也买了一个尝尝，感觉肥肉的比例更高一些，吃起来没那么扎实。
蒋记油烫鹅盐水鹅
地址：扬州市高邮市傅公桥路与傅珠路交叉口南60米
这家店在高邮有两家店，一家距离汪曾祺纪念馆不远，一家在市政府附近。
我去的时候，老板回家午休了。因为要赶高铁就直接给老板打了电话，结果住在附近的老板直接就来开门了，好评！
等切鹅的时候和老板闲聊，老板说烫鹅是把鹅蒸熟后，再烧好鹅油烫的表皮，所有的原料都来自鹅本身。就连配料里面的用油也是鹅油。
不过因此，鹅肉和配料吃之前都需要加热一下，但是老板强调不能用大火蒸，不然鹅肉就老了。
我回去简单加热之后，先空口尝了一块，的确肉质鲜嫩，肉香浓郁。拌入调料之后，则double的好吃。料汁是卤料加麻辣的，肉质稍微浸泡一会儿后，就非常入味，卤香配着香辣，非常爽。而且因为肉切得很大块，吃起来口感也很饱满。
姚记饭店
地址：扬州市高邮市府前街中市菜场北门旁
在高邮当然要来一顿淮扬菜，本地人推荐了姚记饭店。
小小的店铺刚走进就能感受到热辣滚烫的烟火气，点菜和餐桌在隔壁的店铺里。我进去里面已经只有一张空桌了。我问旁边的食客有什么好吃的推荐，点了汪豆腐和丁鱼臭干。
汪豆腐在汪曾祺的笔下同样色香味俱全：“豆腐切成指甲盖大的小薄片，推入虾子酱油汤中，滚几开，勾薄芡，盛大碗中，浇一勺熟猪油，即得。”
我吃到的多半是改良过的，里面加了猪血、油渣，勾芡过的汤汁就着豆腐、猪血，口感非常嫩滑。油渣和猪油的香味则比较浓郁，对于不太喜欢油腻口的人来说，吃起来是有点腻的。
丁鱼臭干倒是意外的好吃，豆腐是老豆腐，吃起来有点硬；鱼肉倒是非常鲜嫩，口感软糯，而且吃起来不太有绒刺，鱼皮还有点像泥鳅屁皮，滑滑弹弹的，非常香。
而整个菜的味道吃起来是酱香甜口的，鲜甜不腻，很适合下饭。
吃饱喝足，就该在高邮走走逛逛啦~
这个小标题可不是随便取的哦~“秦”指得是高邮词人秦观，“金风玉露一相逢，便胜却人间无数”就是他的名句；“驿”指得是盂城驿，是我国规模最大、保存最完好古代驿站；汪曾祺嘛，就不花费笔墨介绍了。
沿着这三个线索，就能把高邮逛得七七八八了。
汪曾祺纪念馆
地址：扬州市高邮市傅公桥路69号
开门时间：09:00-17:00；16:30停止入场
不少人前往高邮，都是冲着汪曾祺去的。汪曾祺纪念馆自然也是这里的“流量”担当。
进入纪念馆需要穿上鞋套，是一个热爱干净的纪念馆没错了。
第一个展厅两侧是汪曾祺的生平和作品介绍，沿着时间的线索，可以粗略了解汪老的生平故事。
接下来的展馆主要是从小说、散文、戏剧等几个类型介绍了汪老的创作。最大的亮点应该是汪老手写的原稿了。能看到喜爱作家的原稿，真的是戳到小心心的快乐。
纪念馆里还有一个可以看书的休闲中心，如果有时间，取一本汪老的书，坐在这儿消磨一个下午，才是正事儿啊。
古文游台
地址：扬州市高邮市人民路507号
开门时间：08:15-17:30；17:00停止入场
门票：30元
形容高邮有句顺口溜“古有秦少游，今有汪曾祺”。秦少游就是一代词人秦观，高邮是他度过了青壮年时光的故乡。
而高邮和秦观联系最紧密的古迹——“古文游台”，是秦少游和苏轼同游过的地方。
这
里其实是一个非
常复合
的地方，最高处的“古文游台”，是怀古胜地；
继续往下，则是当地依然在享受香火的“东岳殿”，也就是泰山庙。
东岳庙附近还有重光亭，里面有嘉靖皇帝赐给高邮知州谢在的石碑，记录了他在高邮发大水期间救灾有功的事迹。
继续往下，秦观纪念馆则更像是一个小小的园林，亭台水榭，赏心悦目。
一路逛下来，能感觉到高邮历史的厚重，有种时空折叠在这里的既视感。
盂城驿
地址：扬州市高邮市南门外馆驿路13号
开门时间：08:15-18:00；17:30停止入场
门票：30元
盂城驿就在古运河边，是京杭运河世界文化遗产的组成部分。这座始建于明洪武年间的驿站，曾是重要的水马驿站，相当于水陆要道，因此这里的驿站规模也是比较大的。
进入正门，依次是皇华厅、驻节堂、礼宾轩。
皇华厅是当地官员接待过往使节的的地方，比较有意思的是两侧展览的“邮驿律”“派单表”“马船统计表”等文件，能从中窥看古代驿站的职能。
驻节堂则是整个驿站最值得细看的建筑，整个厅堂是明代遗存。
仔细留意的话，横梁
上还有精雕
细刻哦。
鼓楼则是驿站最高的建筑，在古代有站岗瞭望、值更报时的功能。
登上鼓楼，可以俯瞰整个驿站，远眺高邮老城区，视野很是开阔。
驿站旁边还有一个集邮家博物馆，有比较珍贵的黑便士邮票实寄封展览，但珍品不多。倒是整个博物馆是一个小小的园林，人也很少，可以闲逛一番。
王氏纪念馆
地址：扬州市高邮市穿心河畔
开门时间：08:00-18:00
除了秦观、汪曾祺，王念孙、王引之父子在高邮历史上也有举足轻重的地位。
这二位主攻训诂学，是训诂学研究的大家。
而他们的家学，从进门影壁上的“戬毂”二字就可见一般，这两个出自《诗经》，
戬，尽也；毂，善也。意思是要除恶灭凶尽力为善。
果然，看完解释，有种自己是“文盲”的感觉。可能训诂学大家就是这样的吧
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